- 1、本文档共14页,其中可免费阅读8页,需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
高中生物选修毕生物技术实践知识點总結
专題一老式发酵技术的应用
課題一果酒和果醋的制作
1、果酒菌种:附在葡萄皮上的野生型酵母菌(真菌,兼性厌氧,重要出芽生殖尚有孢子生殖)
2、在有氧条件下,酵母菌進行有氧呼吸,大量繁殖。
在無氧条件下,酵母菌能進行酒精发酵。
3、制酒条件:温度(18~25℃),发酵液缺氧呈酸性(酵母菌可以生長繁殖,而其他微生物無法适应這一环境)。
4、葡萄酒展現深紅色的原因:紅葡萄皮的色素進入发酵液。
5、果醋菌种:醋酸菌(原核生物),代謝类型异养需氧型。
6、有两条途径生成醋酸:當氧气、糖源都充足時,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;當缺乏糖源時,醋
您可能关注的文档
- 2024年幼儿园教育指导纲要常考知识点.docx
- 2024年成人高考英语词汇大全.docx
- 2024年英语四级(CET-4)考试模拟真题及答案.doc
- 2024年教师招聘考试卷及答案.doc
- 2024年工人技术等级考试试题.doc
- 2024年锅炉处理作业人员考核作业指导书.docx
- 2024年中考必背的英语核心句型全在这儿.docx
- 2024年公务员遴选个人总结.doc
- 2024年初级护师考试儿科护理学练习题专业知识消化系统疾病患儿的护理.doc
- 2024年秋华中师范大学幼儿园环境布置在线作业.doc
- 10《那一年,面包飘香》教案.docx
- 13 花钟 教学设计-2023-2024学年三年级下册语文统编版.docx
- 2024-2025学年中职学校心理健康教育与霸凌预防的设计.docx
- 2024-2025学年中职生反思与行动的反霸凌教学设计.docx
- 2023-2024学年人教版小学数学一年级上册5.docx
- 4.1.1 线段、射线、直线 教学设计 2024-2025学年北师大版七年级数学上册.docx
- 川教版(2024)三年级上册 2.2在线导航选路线 教案.docx
- Unit 8 Dolls (教学设计)-2024-2025学年译林版(三起)英语四年级上册.docx
- 高一上学期体育与健康人教版 “贪吃蛇”耐久跑 教案.docx
- 第1课时 亿以内数的认识(教学设计)-2024-2025学年四年级上册数学人教版.docx
文档评论(0)