原创力文档- 1、本文档共31页，其中可免费阅读10页，需付费199金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2023技能考试糕点装饰师题库练习试卷附答案
一、单选题(80题)
1.我们将不带边的烤盘，用英文表示为（）
A.bakingpanB.bakingsheetC.panD.tin?
2.下列中不能在烹饪贮存室存放的是（）
A.水果罐头B.灭鼠药C.鸡蛋D.调味品?
3.不粘锅在高温时会产生白色升华物和（）,污染食物
A.凝华物B.氧化物C.氟化物D.氯化物?
4.灭鼠工作中最重要的一种方法是经常进行搬家式的大扫除，它属于（）
A.生态学灭鼠B.器械灭鼠C.化学灭鼠D.药物灭鼠?
5.长形泡夫的英文名称是（）
A.LongpuffB.Piec
文档评论（0）