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2023年公共营养师之二级营养师通关测试卷附带答案
单选题（共20题）
1.某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。
A.卷尺和皮褶厚度计
B.软尺和游标卡尺
C.软尺和厚度计
D.直尺和皮褶厚度计
【答案】A
2.200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。
A.兑入其它油
B.自陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射
【答案】C
3.乳母对铁的需要主要是为了（）。
A.预防婴儿缺铁性贫血
B.供给婴儿生长需要
C.恢复孕期铁丢失
D.胎儿铁储备
【答案】C
4.青春期及青春前期是生长发育的另一个高
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