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梅河口市阜康酒精有限责任公司

质量安全管理情况汇报

一、企业概况

梅河口市阜康酒精有限责任公司是以玉米为原料的粮

食深加工企业。公司坐落于梅河口市经济开发区工业园区，

占地面积45.9万平方米，建筑面积16万平方米，注册资本

4000万元，资产总额29亿元，年可实现产值35亿元，销

售收入35亿元，利税5亿元。公司现有从业人员1509人，

其中科研技术人员97人,一线人员1215人。具有大专以上

学历或具有技术职称人数占企业员工总数26.4%，直接从事

科研技术人员占企业员工总人数的4.1%。公司主要生产和

经营特、优、普级食用酒精、无水乙醇、药用乙醇以及高蛋

白饲料、玉米精炼油、食品级二氧化碳等产品。主打产品优

级食用酒精主要满足于高中档白酒市场及饮料酒勾兑。

公司拥有法国斯卑西姆化工设备有限公司引进的全套

自动化酒精生产设备和世界先进的酒精生产工艺技术，质量

达到法国SR级标准，超过国家GB10343酒精标准。公司

成立了产品质量检测中心，拥有国际先进水平的气相色谱仪

等质量检测仪器和设备，建立了GB/T19001-2008《质量管

理体系》，2005年11月首次通过了中国质量认证中心的质

量管理体系认证。2007年1月通过了清洁生产审核验收，

同年11月通过了ISO14001-2004环境管理体系认证和吉

林省环保局对公司的整体环保验收，取得了排污许可。

二、质量安全管理情况

㈠机构与人员情况

按照《中华人民共和国食品安全法》及《食品生产加工

企业必备条件》的要求公司建立了质量安全管理机构，公司

总经理主持全面工作，11位副总分管生产、质量、技术、行

政、销售、供应、财务工作。共设立了九个职能部门，包括：

生产技术部、质量管理部、供应仓储部、中心化验室、销售

部、企管部、人力资源部、技术中心、财务部。明确规定了

各级机构和人员的职责。建立了食品安全管理制度，制定了

明确的质量安全目标，配备了专职食品安全管理人员。

㈡采购进货查验情况

公司采购的主要原料为玉米，生产辅料为硫酸、氢氧化

钠、酵母、酶制剂等。各种辅料均从具有合法资格的企业购

进，购进时索取了企业相关资质证明。严格按食品添加剂管

理制度采购、管理和使用。

㈢生产过程控制情况

公司厂区卫生按分担区每天进行打扫，保持厂区内环境

整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行清洁、消毒。

保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫

生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，并将设备保

养落实到班组和个人，使设备运行与生产环节控制和质量保

证紧密结合，确保了文明生产和清洁生产同步到位。

㈣产品出厂检验情况

公司配备了高效气相色谱仪、分析天平、分光光度计、

酸度计、电热干燥箱、水浴锅、洁净工作台、台式培养箱、

蒸汽压力灭菌器等检验设备，以及检验所需辅助设备和化学

试剂，检验室测量比对情况符合相关规定。检验人员均经过

专业部门培训后上岗。按照国家标准，对生产出的每个单元

的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报

告留存，对出厂的每批产品按规定时间留样备查。

㈤不合格品的管理情况

公司建立了《不合格品控制程序》。生产需要的各种原

辅料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按

照产品生产工艺及《食品安全法》的要求组织生产，未遇到

购买不合格原辅料和出现生产不安全食品的情况。

㈥产品标识标注情况

公司生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有

名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产

者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以

及产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

㈦产品销售台账记录情况

我公司建立了产品的销售台账，记录了产品名称、数量、

生产日期、销售日期以及购货者的相关信息等。

㈧产品标准执行情况

企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。

所有标准的状态都保证是现行有效的。

㈨人员培训、体检情况

公司所有和生产相关的