智慧树知到《调酒与茶艺》（三亚航空旅游职业学院）网课章节测试答案.docx

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智慧树知到《调酒与茶艺》（三亚航空旅游职业学院）网课章节测试答案

绪论单元测试

1【判断题】酒水可以理解为一切含酒精的饮料和不含酒精的饮料(对)

A、错

B、对

第一章测试

1【多选题】下面属于世界上流行酒度表示方法的是(ABD)

A、标准酒度

B、美制酒度

C、法制酒度

D、英制酒度

2【单选题】下面哪一个不属于无酒精饮料(B)

A、可乐

B、锐澳鸡尾酒

C、红牛

D、汇源橙汁

*3【单选题】下面不属于蒸馏酒的是(A)

A、葡萄酒

B、威士忌

C、白兰地

D、中国白酒

4【判断题】发酵酒，又称为原汁酒，是在含有糖分的液体中加上酵母进行发酵而产生的含酒精饮料（A）。

A、错

B、对

5【判断

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