高中生物第4章第一节酶知识拓展：酶是如何发挥其催化作用的北师大版必修1.docVIP

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2024-06-27 发布于四川
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高中生物第4章第一节酶知识拓展：酶是如何发挥其催化作用的北师大版必修1.doc

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酶是如何发挥其催化作用的

在一个反应体系中，要加快反应速率，就必需增加活化分子的数量，以增大活化分子组的比例。其方法有二，一个是外部供应能量，使反应物分子获得能量达到活化状态，可通过加热、光照等反应条件来实现；另一个是降低活化能，使更多的分子成为活化分子。活化能(Ea)是分子发生反应具有的最低能量(E最低)与分子平均能量(E平均)之差。降低反应活化能，是加快反应速率的根本。

降低活化能的做法是选择适当的催化剂。为什么适当的催化剂能降低反应活化能？缘由是适当的催化剂可变更原有反应的途径，使原来的反应在一种新的、活化能较低的反应体系中进行。

酶作为一种高效的生物催化剂，能显著降低化学反应的活化能。而这其中的机制，则有不同的几种说明。其中一种是1958年由D.E.Koshland提出的“诱导契合”学说。此学说认为，酶分子活性中心的结构并非一成不变的刚性结构，而是具有确定的柔性，可发生确定程度的变更。当与底物结合时，底物可诱导酶蛋白的构象发生相应的变更，使活性中心上有关的各个基团达到正确的排列和定向，从而促使酶和底物契合而成中间产物，并催化底物发生化学反应。这一学说的论点在后来对羧肽酶进行X射线衍射探讨中得到证明。而且，“诱导契合”学说能较好地说明酶能催化正、逆两个方向反应的事实。