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营养与健康
下图中有你最爱吃的食物吗?吃了对人体有什么影响?
龋齿肥胖营养不良健康你希望自己什么样?
什么是营养?摄取食物,得到其中的营养物质来维持生命活动的过程。摄取营养物质维持生命活动
营养有哪些?
脂肪生命运转的必需品。+动物性和植物性为人体储备能量和供给能量。缺乏——饥饿感。过多——肥胖。
维生素维持生命活动的必需有机化合物。人体不能合成,必须从食物中获取。VA:鱼肝油、绿色蔬菜、动物肝脏-夜盲症VC:蔬果。VD:唯一人体可以少量合成,蛋黄、鱼肝油等
蛋白质物质基础(没有蛋白质就没有生命);人体的生长发育、组织更新,都离不开蛋白质。为人体的生命活动提供能量。长期缺乏:体弱多病、智力低下、生长发育迟缓等。
无机盐(矿物质营养素)调节代谢,维持酸碱平衡。碘(甲状腺肿大)+海产品;铁(缺铁性贫血)+红肉、大枣;镁(情绪不稳)+绿叶蔬菜、坚果;钙(骨质疏松)+奶、豆制品和维生素是相互依赖的好朋友
水年龄越小,含水量越多。调节体温、润滑组织,参与代谢。过多——水中毒。过少——烦躁、无力、血压下降、超过体重20%会死亡。
糖(碳水化合物)包括:单糖(葡萄糖)、多糖(蔗糖)、双糖(粮食中的淀粉)。供能。+植物、蔬果、蜂蜜等。摄入过多——肥胖摄入过少——营养不良、消瘦、低血糖。
膳食纤维植物中不能被人体消化的多糖类。增进大肠功能,预防便秘;减少食物摄入量,起减肥作用;减少心血管疾病的发生。+全谷物、大豆、水果蔬菜等
说一说:零食薯片健康吗?为什么?
谢谢观看!
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