高中生物1.2.1微生物的基本培养技术知识梳理新人教版选择性必修3.docVIP

1.2.1微生物的基本培育技术学问梳理

微生物：难以用______肉眼______视察的微小生物的统称。包括以下类群：

病毒（无细胞结构生物）：SARS病毒、新冠病毒等______RNA______病毒；T2噬菌体等______DNA______病毒。

细菌（原核生物）：蓝细菌、大肠杆菌、乳酸菌等；放线菌：衣氏放线菌等。

真菌（真核生物）：酵母菌、毛霉等；原生生物：草履虫、变形虫等。

防止______杂菌污染______，获得纯净的微生物培育物是探讨和应用微生物的前提，也是酵工程的重要基础。

试验室培育微生物的条件：①要为人们须要的微生物供应合适的______养分______和______环境______条件；②要确保______其他微生物______无法混入，并将______须要的微生物______分别出来。

一、培育基的配制

1.培育基的概念和类型

（1）概念：人们依据微生物对______养分物质______的不同需求，配制出供其______生长繁殖______的养分基质，即培育基。

（2）培育基的作用：用以______培育______、______分别______、______鉴定______、______保存______微生物或______积累______其代谢物。

（3）培育基的类型

标准

培育基种类

培育基特点

作用

物理性质

_____固体培育基_____

加凝固剂，如琼脂

微生物的分别与鉴定，活菌计数，保藏菌种

___半固体培育基_____

容器放倒不致流出，猛烈振动则破散

视察微生物的运动、分类鉴定

____液体培育基______

不加凝固剂

常用于工业生产

功能

____选择培育基______

依据某种微生物的特别养分要求配置

选择分别

____鉴别培育基______

加入能与目的菌的代谢产物发生显色反应的指示剂

鉴定

成分来源

____自然培育基______

含化学成分不明确的自然物质

工业生产

____合成培育基______

用已知的化学物质配制

分类鉴定

2.培育基的配制

（1）基本成分：水、碳源、氮源、无机盐。

①碳源：

a.无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-→______自养______微生物；

b.有机碳源：葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等→______异养______微生物。

②氮源：

a.无机氮源：NH4＋、NO3-、NH3等。

b.有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、______尿素______、氨基酸等。

留意：含C、H、O、N的有机物是______异养型______微生物的碳源、氮源、能源。如______氨基酸______等。

（2）特别需求：某些微生物对___pH___、特别养分物质以及____O2___的需求。特别养分物质：______维生素______、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。（牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有）

①培育乳酸杆菌时，须要在培育基中添加______维生素______；

②培育霉菌时，须要将培育基调至______酸性______；

③培育细菌时，须要将培育基调至______中性______或______弱碱性______；

④培育厌氧微生物时，须要供应______无氧______的条件。

3.培育基的配制原则

（1）目的要明确：不同的微生物需求不同，依据培育目的进行配制。

（2）养分要协调：养分物质的浓度和比例要相宜。

（3）pH要相宜：为维持pH的相对恒定，可在培育基中加入缓冲剂，常用K2HPO4－KH2PO4。

4.培育基的成分及功能

养分物质

作用

功能

主要来源

碳源

能为微生物代谢供应碳元素

构成生物体的细胞物质和一些代谢产物，有些是异养生物的能源物质

无机碳源：CO2、NaHCO3等；有机碳源：糖类、脂质、蛋白质、有机酸等

氮源

能为微生物的代谢供应氮元素

合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物

无机化合物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐等；有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨等

水

是生命活动所必需的

不仅是优良的溶剂，而且可维持生物大分子结构的稳定

外界摄入

无机盐

为微生物供应除碳、氮以外的各种重要元素，包括大量元素

细胞内的组成成分，生理调整物质，某些化能自养菌的能源，酶的激活剂

无机化合物

二、无菌技术

获得纯净的微生物培育物的关键是______防止杂菌污染______。无菌技术应围围着如何避开杂菌的污染绽开，主要包括______消毒______和______灭菌______。

消毒和灭菌工作的两个方面：

（1）对试验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和______消毒______。

（2）将用于微生物培育的器皿、接种用具和培育基等进行______灭菌______。留意：避开已经______灭菌______处理的材料用具与四周的物品接触。为了避开四周环境中微生物的污染