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厨房用电安全治理制度〔通用6篇〕

厨房用电安全治理制度1

一、厨房引起火灾的主要因素：

大量积存易燃油脂，煤气炉未准时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未准时切断电源或超负荷用电等。

二、防火要点：

1、厨房必需保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时去除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。

2、炒菜时切勿任凭离开，或分神处理其它厨务或与人谈天。

3、油锅起火时，关闭炉火，马上用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。

4、工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂任凭放置。

5、烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩