毒奶粉优秀公开课.docxVIP

毒奶粉

山东无棣县张祥军

现有一包无毒奶粉和一包含三聚氰胺量较大的毒奶粉，为了对二者进行鉴别，小明和黎磊分别进行了探究。

①小明同学在查阅资料后得知，牛奶呈弱酸性；而三聚氰胺的溶液呈碱性。根据这一信息，小明进行了实验探究后很快得出了正确结论。请你根据学过的相关知识，设计实验来鉴别上述两种奶粉。

你的方案：

②黎磊同学通过查阅资料得知，三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，溶于热水，微溶于冷水。密度／cm3。根据这一信息，黎磊同学提出了不同的检测方案，也很快得出结论。你认为黎磊的设计的方案是

解析：

①牛奶呈弱酸性，而三聚氰胺呈碱性，当二者混合会发生中和，由于三聚氰胺的含量较大，因此二者中和后牛奶呈碱性，既可以用无色酚酞试液进行鉴别。

②根据信息，可以根据三聚氰胺的结晶问题来进行检测，即在高温下溶解三聚氰胺，再降低温度，观察是否有晶体的析出，若有即为度奶粉

答案：

①取两种奶粉少许，分别加水溶解，取少量的上述两种奶粉的乳浊液，放入试管中，分别滴入无色酚酞试液，能使无色酚酞试液变红色的是毒奶粉；不变色的是无毒奶粉。

②按比平常浓的分量用热水分别冲着两种奶粉，充分搅拌到不见固块，然后静置使牛奶降温。将冷却后的两种牛奶分别倒在黑布上过滤。如果有白色晶体滤出的，是含三聚氰胺的毒奶粉；而没有晶体滤出的是无毒奶粉。