八年级生物 教学教案 5.4 细菌和真菌 .pdfVIP

第四章细菌和真菌

第一节细菌和真菌的分布

【教学目标】

1．通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品

和生物。

2．通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝

试进行相关的实验操作。

3．探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌和真菌生存的环境条件。

4．根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的

科学素养。

5．引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交

流和合作的精神。

【教学重(难)点】

1．细菌和真菌培养的实验操作过程，设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察

细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。

2．利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。

【课前准备】

1．变质的水果、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉。

2．生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物。

3．空白培养基以及配置培养基所需要的药品。

4．放大镜。

5．配备实物投影仪。

6．组织学生兴趣小组，进行配置培养基和培养菌落的实验。

第1课时

一、引入新课

教师：我们大家都知道，在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。

为什么呢？

学生回答：它们太小了，要用显微镜看。

二、观察菌落

教师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观察到了细菌的生长。他们是怎么看到的

呢？请生物小组的同学介绍一下：

学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。

我们先制作培养基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。

教师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培养基里为什么需要牛肉膏？

学生：牛肉膏应该是营养物质。

教师：还有什么成分属于营养物质呢？

学生：蛋白胨、盐。

有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和兴趣小组同学的说明获得了

答案。

学生：琼脂是凝固剂。

学生继续汇报：配置好培养基后必须高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁

热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌。等培养基凝固后，我们将其暴露在空气

里，细菌就落到培养基上，这是接种。然后将接种后的培养基放到温暖的培养箱里培养，细

菌就大量繁殖形成一个个菌落。

教师：为大家展示学生们培养的细菌和真菌菌落，请同学们观察这些菌落有什么不同。

学生：有的光滑，有的长了很多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。

教师：根据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？

学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。

教师：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，那么在我们周围，哪些地方细菌真菌比较多

呢？各个小组可以根据自己感兴趣的课题设计实验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己

的方案，同学们投票选出最感兴趣的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培养

基，继续进行自己的探究实验。

学生：讨论实验方案，展示自己的设计思路，投票评选最有科学性的、最吸引人的实验

方案。

三、课堂小结

虽然这一次我们只有三个小组获得了老师提供的实验材料，但其他同学可以利用自己家

里现成的材料来培养细菌和真菌。下节课希望大家都能参与展示自己的实验结果。

四、课后提升

1．誉有“中国双孢菇之乡”的莘县，种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条

件不包括(D)

A．水分B．温度

C．有机物D．阳光

2．培养细菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步骤(D)

A．配制含有营养物质的培养基

B．对培养基高温灭菌

C．待培养基冷却后，在培养基上接种

D．在低温下冷冻培养

第2课时

一、引导学生汇报交流

教师：上