一种含活性地龙蛋白的多肽食品.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN103211150A

(43)申请公布日2013.07.24

(21)申请号CN201310184111.8

(22)申请日2013.05.17

(71)申请人胡凯

地址530219广西壮族自治区南宁市良庆区金沙大道104号

(72)发明人胡凯

(74)专利代理机构广西南宁汇博专利代理有限公司

代理人朱萍球

(51)Int.CI

A23L1/09

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种含活性地龙蛋白的多肽食品

(57)摘要

本发明公开了一种含活性地龙蛋白的多肽食品，它包括的原料及重量份数为：活性地龙蛋白20～35份，小麦低聚肽10～25份，大豆分离蛋白10～15份，葛根粉10～25份、大豆分离蛋白10～15份，螺旋藻10～15份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份；本发明的产品易于人体吸收，除了具有较高的营养价值外，同时具有防治疾病的作用；不仅应用范围广泛，同时还丰富了国内外多肽食品品种。

法律状态

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态

权利要求说明书

1.一种含活性地龙蛋白的多肽食品，其特征在于：它包括如下重量份数的原料：

活性地龙蛋白????????????????20～35份

小麦低聚肽???????????????????10～25份

葛根粉?????????????????????????10～25份

?大豆分离蛋白??????????????10～15份

螺旋藻?????????????????????????10～15份

大豆磷脂???????????????????????5～10份

异麦芽酮糖醇????????????????5～10份

微晶纤维素????????????????????2～5份

硬脂酸镁???????????????????????1～3份。

2.根据权利要求1所述的含活性地龙蛋白的多肽食品，其特征在于：它包括如下重量份数的原料：

活性地龙蛋白??????????????????25～35份

小麦低聚肽?????????????????????20～25份

葛根粉???????????????????????????10～15份

?大豆分离蛋白??????????????????10～13份

螺旋藻???????????????????????????10～15份

大豆磷脂?????????????????????????5～10份

异麦芽酮糖醇???????????????????5～10份

微晶纤维素??????????????????????2～5份

硬脂酸镁?????????????????????????1～3份。

Claim3.根据权利要求1或2所述的含活性地龙蛋白的多肽食品，其特征在于：所述原料异麦芽酮糖醇可以用低聚木糖替代。

Claim4.根据权利要求1或2所述的含活性地龙蛋白的多肽食品，其特征在于：所述多肽食品为片剂、胶囊剂或粉剂。

Claim5.根据权利要求1或2所述的含活性地龙蛋白的多肽食品，其特征在于：所述多肽食品的多肽含量7.5%以上。

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体是涉及一种多肽食品，特别是以活性地龙蛋白和小麦低聚肽为主料制备而成的动植物多肽食品。

背景技术

多肽是α－氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。其分子量低于10000道尔顿，能透过半透膜以及不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀。

????过去人们一直都认为，人体主要以氨基酸的形式吸取蛋白质。近年来，国际科学界研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以小肽的形式被吸收，比完全游离氨基酸更易，更快被机体吸收利用。

???科学试验证明，多肽的吸收机制具有十大特点：

???1、不需消化，直接吸收。通常，多肽是人体自身合成的，人体将所吃的蛋白质进行酶促水解，蛋白质先转变成氨基酸，然后合成肽，最终通过小肠进行吸收，然后通过人体细胞、组织、器官及血液循环。而人工合成的多肽表面有一层保护膜，不会受到人体的促酶、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解，它以完整的形式直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，发挥生物学