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学校酒店服务技能比赛方案三篇

篇一：酒店服务技能比赛国赛选拔赛实施方案

一、比赛时间、地点

（一）比赛时间：20XX年4月25日，4月24日报到。

（二）比赛地点：XX学校。

二、比赛项目

本次比赛设立2个项目，即中餐宴会摆台、客房中式铺床。

三、组队及参赛对象

（一）组队方式及人数要求

中餐宴会摆台、客房中式铺床均为个人赛。以学校为参赛队，由20XX年、20XX

年全区技能比赛该项目获一等奖的选手学校组队参赛。每项限报2人，每个代表

队不能超过4名选手，每名参赛选手限1名指导教师。

（二）参赛选手资格

参赛选手必须是广西中等职业学校全日制正式学籍的在校学生（含技工学校），

年龄在22周岁以下。五年一贯制高职学生报名参赛的，一至二年级（含二年级）

学生参加中职组比赛。

四、报名时间、要求

（一）报名截止时间：20XX年3月28日。

（二）报名要求：各校根据比赛报名资格要求，做好参赛选手的资格审查工作，

并报送参赛学生的如下材料，材料不全者，不予受理。

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1．选手报名表（格式见附表1）及比赛回执（格式见附表2）各1份（原件）。

在指定位置贴好照片，并注明参赛项目，经所在学校或教育局审核并加盖公章（区

直学校由学校审核并加盖公章，市代表队由教育局审核并加盖公章）。请同时传

报名表的电子文档给比赛承办学校的联系人。

2．1寸彩色免冠正面近照2张（照片背面写上学校名和选手姓名，供制作证件

用）；

3．参赛选手身份证、《新生录取登记表》及学生证复印件。

（三）报名联系办法：

联系单位：XX学校

联系地址：

邮编：

联系人：

联系电话：

电子邮箱：

传真：

五、比赛内容与指标体系

（一）比赛内容

本竞赛分为中餐宴会摆台、客房中式铺床两个分赛项，分别包含仪容仪表展示、

现场操作、专业理论和专业英语口试等内容。

（1）仪容仪表展示：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要

求及岗位要求。

（2）现场操作比赛：主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。

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（3）专业理论测试（口试）：主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服

务应对能力。

（4）专业英语测试（口试）：主要考察选手的对客服务英语口语表达能力。

（二）比赛指标体系

1.中餐宴会摆台

序号项目分数比赛时间

1仪容仪表展示101分钟

2现场操作比赛7016分钟

3专业理论口试103分钟

4专业英语口试103分钟

2.客房中式铺床

序号项目分数比赛时间

1仪容仪表展示101分钟

2现场操作比赛703.5分钟

3专业理论口试103分钟

4专业英语口试103分钟

六、比赛软硬件环境及比赛项目说明

1.酒店服务（中餐宴会摆台）

（1）按中餐正式宴会摆台(10人位），根据组委会统一提供的设备物品进行操作。

（2）操作时间16分钟（比赛结束前3分钟两遍提醒选手“离比赛结束还有3

分钟”；提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，