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厨房原材料供给合同

需方：〔以下简称甲方〕供方：〔以下简称乙方〕

经甲乙双方友好协商,本着公平互利的,甲方同意由乙方负责咸阳地热城餐饮部厨房全部原材料的供给,为明确双方的权利与义务,特订立以下合同.

一、合同标的：乙方供给原材料品种为甲方餐饮部厨房所使用的全部菜品,包括各类蔬菜、水果、调料、米、面、油等,具体名称及数量以甲方的订货单或通知为准.

二、供货价格：由乙方向甲方供给原材料供给价目表一份,甲方每周安排质检人员对市场进展调查后协商具体供给价格,供给过程中随时令变化如需调整,由双方共同协商确定.在此期间,假设乙方供给的菜品价位高于市场同等价位的8%--

10%,甲方有权终止合同,并处于3000——5000元罚款.三、合同期限：20XX年月日至20XX年月日,合同期限

为一年.

四、产品质量：乙方所供给的菜品应符合?中华人民共和国食品质量法?、?食品卫生法?及国家、地方等有关法律法规,保证干净干净、颖卫生,须包装的品种应包装完好,并对其实行质量三包.并依法供给产品三证,严禁供应腐烂霉变或过期原料.

五、供货方式：甲方厨师每日晚20:00时前以订货单或方式通知乙方第二日

所需原材料,乙方应准时组织货源并在最晚不超过早9:30将原材料送

至甲方餐饮部菜房,由甲方库管员、餐饮部经理、后厨收菜员共同对原材料品种、数量、质量验收后出具验收单并签字确认.数量、品种等如需调整,

乙方应乐观协作,全部运输费用由乙方自行承担.〔附原材的验收标准〕

六、结算方式：乙方依据甲方开具的正式验收单据每十日与甲方财务核对结

算一次,乙方应向甲方供给等额正式税务发票,甲方以转账方式最短在核对完毕后五日内支付乙方前期全部货款.如有困难,甲方应提前通知乙方并征得乙方同意.否那么甲方应承担因此给乙方所造成的全部损失,并支付相应的滞纳金.

七、担保方式：合同签订后,由乙方向甲方缴纳现金叁仟元整〔3000.00〕作为保证金,合同期满由甲方如数退还乙方.

八、违约责任：合同签订后,甲乙双方应严格依照合同条款履行.如有违约,依据国家相关法律法规执行.

九、法律责任：乙方供给的原材料如消灭质量问题,乙方应无条件退货或换货,并

赔偿因此给甲方造成的一切经济损失,并承担相应的法律责任.

十、其它条款：合同签订后,任何一方不得以任何理由单方解除合同,如确

有需要,应至少提前一个月通知对方,否那么应承担因此给对方造成的全部损失.

合同未尽事宜,双方协商解决.

本合同一式叁份,甲乙双方各执壹份,双方签字盖章后生效.甲方〔盖章〕：乙方〔盖章〕：

代表人：代表人：

年月日年月曰

主要原材的验收标准

原材

原材

单

标准及标准

料品 位名

蔬菜

类

葱土、泥摘除,切头,葱叶只留五厘

斤

大葱 米

茄子 斤必需是香蕉加,长度不低于20厘米青菜 斤出去坏叶,菜把疙瘩3.5厘米左右

不带黄叶、杂草、泥,保证、鲜、

斤

香菜 嫩、

菠菜 不带黄叶、杂草、泥、土、要绿

韭菜 斤不带黄叶、杂草、泥,土、保持绿斤不带泥、根、保持主菜

通菜 斤除掉杂草、黄叶、要绿、切根

西生 包心、切除根,不带干,黄叶、要斤

菜 鲜

大叶、不带吧,不带干、黄叶、要

斤

生菜

鲜、嫩

韭黄

斤除掉坏叶

要干净,根本干净

绿尖

斤

保持干净,长度不低于

椒

无坏椒

10厘米

青椒 斤无坏椒,要颖

芹菜 斤不带黄干叶、泥、土、保持青嫩

葱头 斤无千叶、最小不能低于3个斤大蒜 斤瓣要大,瓜皮净蒜

生姜 斤瓣要大,瓜皮老姜

土豆 要光,无坏疤,直径不低于6厘米银芽 斤无坏芽,不带根

豆腐 斤色亮,板簿、鲜、嫩

斤

白 /、带根、无坏叶西红

斤

柿 色红、颖、无坏疤

红罗

斤

卜 切掉菜头、不带泥白罗

斤

卜 切掉菜头、不带泥

何二

斤

豆 干净、青嫩

黄瓜 斤青、嫩、硬、长度不低于25厘米

长度不低于30厘米,直径不低于7

斤

青笋 厘米,除叶鲜肉

类

猪心 斤把子切除,见红肉

猪蹄 斤前蹄,/、带毛,净蹄子

猪耳 斤割掉肥肉,只留净耳猪肚 斤不带油,留精肚

猪肝 斤割掉苦胆,把子,留净肝

肠 斤一律除油,长度不能超过0.6米猪生

肠 斤保持净肠,要颖猪肉 斤符合肉类检查标准

五花 四方正一块,厚薄5-6公分,四边要

肉 斤间瘦肉前腿

肉 斤去骨,去皮,肥瘦不得超过五分之二后腿 去骨、去皮,肥瘦有厨师定,不得超

肉 斤过五分之一精肉

排 斤骨条根本一样,/、带龙骨,由厨师定净肘 白毛猪肘子,切后长度不能超过12

子 斤公分

大油 斤是猪板油,不要花油

鸡肉类

活鸡 斤符合肉类检查标准

鸡翅 斤 律干冻,不干冰、要颖