【精品课件】苏教版科学五年级下册 4 微生物的“功”与“过” 课件3.pptxVIP

4微生物的“功”与“过”小学科学苏教版

苹果变成腐殖质

如果没有微生物，世界会怎么样？假如世界上没有了微生物，生态系统就不能维持平衡，没有微生物，地球上的动植物的遗体和粪便将会在地球表面大量堆积，使生物的环境变得更差，导致生物的生存空间减小，最后使动植物慢慢死亡。由此，可以看出微生物有很大的“功”，那么人类怎么去化解它的“过”呢？消灭细菌阅读：弗莱明和青霉素

喷洒消毒液涂碘酒人们采用了很多方法消灭细菌。除了下面的这些，你还知道哪些方法？还可以用火焰灼烧法，巴氏消毒法，化学试剂灭菌法等等

做酸奶过程注意冰箱冷藏，尽快食用！

4做酸奶观看酸奶制作视频，思考以下问题：（1）牛奶中加入酸奶的目的是什么？（2）做酸奶时有哪些注意点？（3）为什么所用器具都要消毒？（4）保温8-10小时起到了什么作用？酸奶中含有乳酸菌，牛奶加热后冷却至35-40℃时加入酸奶，酸奶中的乳酸菌在合适的温度(35-40℃)和一定的时间(8-10小时)进行大量的繁殖发酵，形成酸奶。注意：此过程所用器具必须消毒，是为了防止或减少其他菌种的存在和繁殖。

1.为什么要用消过毒的容器装加热过的鲜牛奶？否则杂菌会污染，酸奶会变质2.为什么要往鲜牛奶中加酸奶保温？已经制作好的酸奶里面有大量乳酸菌，将其加入牛奶中后，在合适的温度下，乳酸菌就会开始大量繁殖并发酵牛奶中的乳糖，使牛奶转化为酸奶。

课堂回顾（1）可以利用微生物：例如，制作馒头和面包，离开酵母菌；制作泡菜和酸奶，离不开乳酸菌（2）可以利用微生物：例如，酿酒离不开一些曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌。（3）微生物会：如食物发霉是因为霉菌的生长和繁殖。（4）有的微生物会：如流感病毒会导致人感冒（5）微生物能，增加土壤肥力生产新的食物生产调味品导致食物变质引起疾病产生腐殖质

随堂训练一、判断题

二、选择题

二、选择题

三、连线题将下列微生物与其对应的描述进行连线流感病毒酵母菌霉菌乳酸菌制作馒头和面包制作酸奶使人们感冒导致物品发霉

再见