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第二课时;思索题：
糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，想象怎样去检验一个病人能否患有糖尿病？;思索:为什么在吃米饭或馒头时，多加咀嚼就会感到有甜味？;双糖、多糖在稀酸的催化下，最
终水解生成葡萄糖和果糖。
水解方程式：
?;?b、如何判别淀粉部分水解、完全水解、尚未水解？;;油;⑵、油脂的水解;C17H35COO—CH2;二、糖类、油脂、蛋白质在消费、生活中的运用;糖类的存在及运用:;1、糖类物质的主要运用;存在：植物的种子〔油：含有碳碳双键〕
动物的组织和器官〔脂肪：碳碳单键〕
作用:在人体内水解、氧化，放出能量
思索：有人为减少脂肪的摄入，以为应不吃肉制品，植物制品那么可随意吃。他以为呢？;食物称号脂肪含量食物称号脂肪含量
猪肉〔肥〕90.4芝麻39.6
猪肉〔肥瘦〕37.4葵花子仁53.4
牛肉〔肥瘦〕13.4松子仁70.6
羊肉〔肥瘦〕14.1大枣〔干〕0.4
鸡肉9.4栗子〔干〕1.7;1.供应能量1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38KJ〔9Kcal〕能量，比1克蛋白质或1克碳水化合物高一倍多。
2.构成一些重要生理物质磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成胆汁酸、维生素D3和类固醇激素的原料。
3.维持体温暖维护内脏皮下脂肪可防止体温过多向外散失，也可阻止外界热能传导到体内，有维持正常体温的作用。内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击维护内脏的作用。
4.提供必需脂肪酸。
5.脂溶性维生素的重要来源鱼肝油和奶油富含维生素A、D，许多植物油富含维生素E。脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。
6.添加饱腹感脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有添加饱腹感的作用。;蛋白质;蛋白质的组成和存在;神奇的蛋白质——酶;医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？消毒用哪些方法？
回答：会让病人喝牛奶或吃鸡蛋；热消毒、酒精消毒。
目前生命科学任务者积极展开如何防治衰老坚持青??活力，也就是防止蛋白量变性过程的研讨。各种各样的化装品，防衰老保健品应运而生，如大宝SOD蜜等。;练习：;2、糖类
糖类分为、和等几类。
3、油脂：是和的统称。;练习：
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