高中化学五第三章酯（导学案）.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

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3。3。3酯

【学习目标】

1.了解酯类化合物的结构特点。

2。掌握酯类化合物的化学性质。

【学习重难点】

学习重点：酯的组成和结构特点

学习难点:酯的水解反应

【自主预习】

1．酯的组成和结构

2。酯的性质

（1)酯的物理性质

（2）酯的化学性质—-水解反应:CH3COOC2H5在稀硫酸或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：；。

【预习检测】

1。下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是(）

A．乙酸乙酯中含有少量乙酸 B．乙醇中含有少量乙酸

C．乙酸中含有少量甲酸 D．溴苯中含有少量苯

2。分子式C4H8O2的有机物与硫酸溶液共热可得有机物A和B.将A氧化最终可得C，且B和C为同系物。若C可发生银镜反应,则原有机物的结构简式为：（）

A．HCOOCH2CH2CH3B．CH3COOCH2CH3

C．CH3CH2COOCH3D．HCOOCH（CH3）2

3。分子组成为C4H8O2的同分异构体有(）

A．3种B．4种C．5种D．6种

合作探究

探究活动一:乙酸乙酯的水解

P62科学探究：请你设计实验,探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。并设计表格进行比对，完成思考交流。

试管编号

A

B

C

实验

步骤1

向试管内加1mL乙酸乙酯和两滴紫色石蕊，再加3mL蒸馏水。

向试管内加1mL乙酸乙酯和两滴紫色石蕊，再加3mL稀硫酸.

向试管内加1mL乙酸乙酯和紫色石蕊,再加3mLNaOH溶液.

实验

步骤2

振荡均匀，将三支试管同时放入70～80℃的水浴中加热。每隔1min注意拿出振荡一次，加热约3min观察酯层厚度的变化，并比较其气味的差别。

实验现象

实验结论

【思考交流】

1。对比产生的不同现象，酯在哪种条件下水解程度好？

2.酯为什么在中性环境下难水解，而在酸性或碱性条件下易水解？

【归纳整理】

1.酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的；

2.在有碱存在时,酯的水解不可逆，趋近于完全；

3.无机酸只起催化作用不影响化学平衡,碱除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱过量则水解进行到底。

【学以致用】

1。写出甲酸甲酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式：、。

2.0。1mol阿司匹林(其学名为乙酰水杨酸，结构简式为（)与足量的NaOH溶液反应，最多

消耗NaOH的物质的量为()

A．0.1mol B．0.2molC．0。3mol D．0。4mol

探究活动二:提高乙酸乙酯产率的措施

乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中,如果要提高乙酸乙酯的产率,你认为应当采取哪些措施?

【学以致用】

3。下列有关酯的叙述中，不正确的是（)

A。羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯

B。乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯

C.酯化反应的逆反应是水解反应

D.果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯

【巩固练习】

1.邻甲基苯甲酸（）有多种同分异构体,其中属于酯类，但分子结构中含有甲基和苯环的异构体有(）

A．2种 B．3种C．4种 D．5种

2．乙酰水杨酸(俗称阿司匹林)是一种常见的解热、消炎、镇痛药物，它是一种有机弱酸，其结构简式为，易溶于水,能和碱反应。当1mol阿司匹林和足量氢氧化钠溶液反应时最多需氢氧化钠（）

A．1molB．2molC．3molD．4mol

3。下列说法中正确的是（)

A．凡能发生银镜反应的有机物一定是醛

B．在氧气中燃烧时只生成CO2和H2O的物质一定是烃

C．苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸

D．在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢而生成水和酯

【总结与反思】

通过自评、互评、师评相结合对本节学习过程进行反思感悟。

【参考答案】

【自主预习】略

【预习检测】1.A2.C3.D

探究活动一：

无明