农产品运销学课后答案.pdfVIP

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《农产品运销》

第一章绪论

1．什么是农产品运销？如何理解其含义？

农产品运销：就是将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种

活动。

1.运销的含义，顾名思义为运输与销售，是介于生产与消费之间的全部经济活动的总

称，是经济循环的三个基本环节之一。2.随着经济的发展，运销的含义也不仅仅是运输与销

售两项，农产品从生产者到达消费者的过程变得越来越长、复杂，关联的经济主体越来越多，

如产品的集货、分级、包装等。3.随着农业含义的丰富与发展，农产品的运销实际上已经从

AgriculturalProductMarketing转变成了FoodMarketing,更多的偏于指向食品运

销，即指加工好的直接供消费者食用的产品

2．从经济学角度分析农产品运销与管理学角度的分析有何区别？

从经济学角度分析农产品运销，重点是用经济学的理论和概念研究运销体系的组织、执行

社会功能的效率及农产品体系是如何随着时间而改变的；农产品运销学研究的是一个产品的

商品价值实现过程。

从管理学角度分析农产品运销，主要是从微观的角度进行分析，研究对象可能是生产者、

企业管理者和就购买或出售的方式、时间、地点作决策和选择的消费者，使用营销管理的工

具和原理，企业制定在一定利润水平上能够满足消费者的营销策略。其强调的是产品、定价、

通路、促销四项。

第二章农产品的需求与食物消费

3.农产品需求与工业品需求有什么样的不同？

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①农产品的需求具有很大的季节性和地域性，而工业品的需求几乎不受季节和地域环

境的影响；

②农产品需求与其品质具有很大的相关性，消费者非常追求农产品的鲜活程度和食品

口味、营养等品质；

③农产品的需求同时受消费者的偏好和消费观念、消费者的文化习俗影响较大。

4.什么是农产品的派生性需求？影响农产品派生性需求的因素有什么？

农产品需求的派生性：指消费者对最终农产品的需求会引起加工业者和各级流通主体对

中间农产品的需求，我们把这种性质称为农产品需求的派生性。

农产品的派生需求与影响因素：消费者所购买的农产品往往都是经过加工、流通等环节

的农产品。农产品经过加工可以使品质得到改善，经过流通可以满足消费者适时适地的消费

需求。

第三章农产品的供给

5.农产品供给特点与工业品供给特点有什么不同？

（1）农产品生产与供给具有季节性和地域性

（2）农产品冬季缺乏弹性，必须在短期内销售，供给量不能随价格的下跌而大量减少

（3）是单向供给曲线，且供给曲线不如工业品的供给曲线圆滑

（4）农产品不易规模经营，而工业品容易具有规模经济的特征

（5）工业品价格决定供给量的成分大，农产品则供给量决定价格的成分大

6.农产品的单向供给曲线是怎样产生的？试用简图表示。

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价格上升，可激发农民采用新技术（收入增多使之成为可能）。因此，价格上涨势必产

生两种效果：一种情形是农民将沿着静态的供给曲线增加产出。另一种情形是导致供给曲线

向右移动，如图中的S1移至S2。（新技术）。在采用了新技术后，在价格下跌时，农民不

可能抛弃不用，所以价格下跌对供给量的影响较原先价格上涨时为小。

第四章农产品供求关系与价格决定

7.农产品价格变动有哪些变动趋势？各自受什么因素影响？

①季节变动【因素：生产的季节性造成供给量季节间的差别；需求弹性的大小，

需求弹性较大的农产品，消费者对于价格的涨跌反应比较敏感；市场宽度，包括

运销的时间宽度和空间宽度。】；

②循环变动【起因主要是人为因素，是周期较长的波动】

第五章农产品运销职能

8.农产品运销可分为哪几种类型？他们之间有什