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厨房治理规章制度1
厨房治理规章制度厨房规章制度：
一、厨房员工必需必需遵守考勤打卡制度，按规定着装戴帽保持干净上岗，不得无故迟到和早退，累计三次迟到或早退者按旷工一天处理。
二、厨房员工严格执行请假制度，严禁私自串班，有病〔或事〕假需要向主管领导请假，超过三天病〔或事〕假必需以书面形式提出申请〔病假需供给医院的相关证明〕，经主管副总批准上报综合办公室备案。
三、厨房员工严禁私自换班或串岗，如有特别状况必需静的厨师长同意，制止下班后在厨房逗留。
四、厨房内严禁会客，制止吸烟、饮酒及偷吃、偷用厨房食品和用具。
五、厨房间应在工作完毕后要妥当处理和保藏剩余食品及原料，认真做好各自治理自己的卫生区
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