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第一个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工
王大爷发现，买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；
一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类
型的菜，来满足上面两类人的需求。
第一类菜：卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，
王大爷就和保姆一起摘菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包
装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。
第二类菜：方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮，把豇
豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。
价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人
的喜爱。
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