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采购2024年工作计划范本

根据____年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装

修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元

两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前

做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装

修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货

物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安

全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品

均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工

商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈

给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保

持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，

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维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙

头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询

价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨

师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意

见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的

海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质

量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有

条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，

做到零存确保酒店现金流通顺畅。

采购2024年工作计划范本（二）

____年上半年的脚步已在伴着收获与经验中迈过，面对着上半

年，我思绪万千。我们这个部门是采购部，而我是一名公司信任的采

购员，我深知在这样经济紧缩的时间里，能够为公司节约每一分钱尤

为重要。现制定下半年工作计划：

一、组织实施“阳光采购策略”

公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的

各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

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上半年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、

公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽

量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始

终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购

中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同

时保证了工程进度。

1.完善制度，职责明确，按章办事

上半年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理

体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制

流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清

楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。

____公开公正透明，实现公开招标

采购部按项目部和施工单位上报的采购工作计划公开招标，邀标

单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工

办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做

到降低成本、保护公司利益。

3.采购效益全线凸现

实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格____比

____都便宜了，____区比____区价格降低了____%。为公司节约了____

多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。

4、监督机制基本形成

做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和

审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防

范、抑制____。建立材料价格信息库