人教版高中化学选修5-有机化学基础-第一章-第四节-研究有机化合物的一般步骤和方法(第1课时).ppt

第四节研究有机化合物的一般步骤和方法

选修5有机化学根底

别离、提纯

元素定量分析确定实验式

测定相对分子质量确定分子式

波谱分析

确定结构式

一、研究有机化合物的根本步骤:

研究有机化合物的一般步骤和方法

粗产品

别离提纯

定性分析

定量分析

除杂质

确定组成元素

质量分析

测定相对分子质量

结构分析

实验式或最简式

分子式

结构式

别离提纯的方法有哪些？

研究有机化合物的一般步骤和方法

二、别离、提纯

1、蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其别离的方法。如石油的分馏。

常用于别离提纯液态有机物。

条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较大〔30℃左右〕

实验1-1工业乙醇的蒸馏

含杂工业乙醇

工业乙醇(95.6%)

无水乙醇(99.5%以上)

蒸馏

加CaO

蒸馏

别离、提纯

蒸馏烧瓶

冷凝管

温度计

尾接管

冷水

热水

锥形瓶

别离、提纯

操作步骤：

①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙醇④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。

别离、提纯

2、重结晶：

利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。

关键：选择适当的溶剂

溶剂的条件：〔1〕杂质在溶剂中的溶解度很小或很大；〔2〕被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。

例如：苯甲酸的重结晶

粗产品

热溶解

热过滤

冷却结晶

提纯产品

二、别离、提纯

别离、提纯

实验仪器与操作步骤

仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、铁架台等

别离、提纯

实验步骤：

1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中参加40mL蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在参加少量蒸馏水。

2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)

3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。

4、滤出晶体。

注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g〔25℃〕，

6.8g〔95℃〕

别离、提纯

本卷须知：①为了减少趁热过滤过程中苯甲酸的损失，一般在加热溶解固体后再加少量蒸馏水；

②冷却结晶时，并不是温度越低越好。因为温度过低，杂质的溶解度也会降低，局部杂质也会析出，达不到提纯的目的。

别离、提纯

3、萃取：

原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。主要仪器：分液漏斗

萃取操作过程：

二、别离、提纯

静置

分液

振荡

别离、提纯

(1)液—液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

(2)固—液萃取：是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。〔专用仪器设备〕

二、别离、提纯

别离、提纯

[练习1]以下每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗别离的是〔〕

A.乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水

B.四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水

C.甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇

D.汽油和水，苯和水，己烷和水

BD

别离、提纯

用粉笔别离植物叶子中的色素

实践活动

取5g新鲜的菠菜叶(或其他绿色植物的叶子)，用剪刀剪碎后放入研钵中，参加10mL无水乙醇或丙酮研磨成浆状，过滤除去渣子，将滤液放入50mL烧杯中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉笔。约10min后观察并记录实验现象。

别离、提纯

一、研究有机化合物的根本步骤

①别离提纯→②元素定量分析以确定实验式→③测定相对分子质量以确定分子式→④波谱分析确定结构。

二、别离和提纯

1.蒸馏2.重结晶3.萃取4.色谱法

第四节研究有机化合物的一般步骤和方法

别离、提纯