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这份工作手册包括了酒店餐饮部总监的岗位职责这些职责包括预算编制定价和成本控制促销计划制定员工定编和招聘员工培训内部评估奖惩制度实施设备设施维护保养餐饮物品替换计划控制食品安全管理和卫生安全制度等此外,还涵盖了日常运营财务管理人力资源管理等多个方面同时,手册强调了领导力的培养沟通协调能力解决问题的能力等关键素质,希望所有相关人员都能从中受益
厨房餐饮部总监岗位职责说明书样本
职位:餐饮部总监编号:
部门餐饮部职级
分部餐饮办直属上司总经理
中西餐主管、中西厨厨师长
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