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欧盟食品安全法规–发展趋势,挑战,分析解决方案AgilentAsia-PacificFoodSafety
欧盟成员国NewMembersinMay2004CountriesoftheEUCandidateCountriesAustriaBulgariaCyprusBelgiumRomaniaTurkeyCzechRepublicEstoniaHungaryLatviaDenmarkFinlandFranceGermanyGreeceIrelandItalyLithuaniaMaltaPolandSlovakiaLuxembourgSloveniaNetherlandsPortugal25MemberStates3.98Miokm454Mioinhabit.2SpainSwedenUnitedKingdom
欧盟食品和饲料安全法规?法规(Regulation)ü直接用于欧盟所有的成员国ü由欧盟法规中最有影响或最权威的部分组成?指令(Directives)ü适用范围：根据各成员国的国家法规要求实施?决议(Decisions)ü将约束所有被提出警告的问题
重要的欧盟食品法?欧盟议会和理事会在2002年一月颁布了食品法的总则和要求即，Regulation(EC)No178/2002；同时建立了欧盟食品安全局以及建立有关食品安全领域的程序和方法
重要的欧盟食品法?欧盟议会和理事会在2004年四月二十九号颁布了食品法的总则和要求，即Regulation(EC)No882/2004，以保证食品和饲料，动物健康以及动物保护条例等法规的执行
欧盟食品安全–具有医疗作用的化合物
欧盟关于兽药的法规?CouncilDirective96/23/EC：衡量如何监测活动物和动物产品中的化合物和残留，同时废除85/358/EEC指令，86/469/EEC指令，89/187/EEC决议和91/664/EEC决议?CouncilRegulation(EEC)No2377/90：制定共同体的程序以建立动物食品中兽药的最大残留限量(修正了120余次）?CommissionDecision2002/657/EC：执行欧盟指令96/23/EC中涉及分析方法和结果质量的要求?CommissionRegulation(EC)No136/2004制定有关在共同体边境检查站检测来自第三国的食品中兽药残留的程序
欧盟法规:2377/1990/EC?附件I已经有最大残留限量的活性药物清单?附件II没有要求最大残留限量的化合物清单?附件III具有最大残留限量的用于兽药的药物清单?附件IV没有要求最大残留限量的兽药清单
2002/657/EC决议?Containsdefinitionsandgeneralrequirementsforhandlingofsamples,analyticalmethodolo-gies,validationofanalyticalmethodsandinterpretationofresults?Laysdownperformancecriteriaforscreeningandconfirmationmethods?Establishestheminimumrequiredperfor-mancelimits(MRPL)ofanalyticalmethodstobeusedforsubstancesforwhichnopermittedlimithasbeenestablished.?Definescriteriaformethodvalidation
2002/657/EC决议化合物样品基质最低要求检测限量肉类蛋类奶制品尿氯霉素0.3μg/kg1μg/kg水产品蜂蜜醋酸甲羟孕酮硝基呋喃代谢物:—呋喃唑酮猪肾脂肪家禽肉制品水产品1μg/kgforall—呋喃他酮—呋喃妥因—呋喃西林Σ孔雀石绿/隐性孔雀石绿水产品2μg/kgMRPL=minimumrequiredperformancelimit
2002/657/EC决议附件2.2.扫描法Onlythoseanalyticaltechniques,forwhichitcanbedemonstratedinadocumentedtraceablemannerthattheyarevalidatedandhaveafalsecompliantrateof5%(β-error)atthelevel
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