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食源性疾病调查及案例分析;主要内容;什么是食源性疾病？食物中毒？;食源性疾病;疾病分类;食物中毒;毒蕈特征;世界各地毒蕈;食源性疾病医疗及管理知识调查案例分析;Deathcap;食源性疾病医疗及管理知识调查案例分析;毒红菇;毒蝇伞;豹斑毒伞;鳞柄白毒伞;案例;年2月27日14:55北京市海淀、石景山、丰台区卫生局卫生监督所先后接到食物中毒电话汇报;调查目标;调查重点：;病例定义;病例搜索及核实诊疗;22例病例临床特征;个案流调结果;2月27日某送餐饭店给三家企业
提供午餐盒饭;2月27日送餐盒饭检测结果;北京某送餐饭店未取得送餐同意;送餐饭店现场调查;亚硝酸盐起源;因为怀疑人为原因，公安部门介入调查;提议;调查中还需关注问题？;案例启示？;食源性疾病暴发调查;怎样进行环境调查？;怎样进行流行病学调查？;暴发调查步骤——8步;;试验室检测准备？;食源性??病调查后应该做哪些工作？;现场调查处理三件事;准备;食源性疾病调查方面存在问题？;本省×市×幼稚园食物中毒事件;×月×日，×市×幼稚园儿童共同就餐后，晚上部分患儿即出现腹痛、腹泻，次日共有23名幼儿出现发烧、腹痛、腹泻等症状。当日×市疾控中心与卫生监督所人员赶赴现场进行调查处理，对全部儿童逐一进行了排查并采集前1日所剩部分饭菜进行检测，同时指导将发病患儿收住×医院进行治疗。截止×日共收治不一样症状患儿44例，居家观察治疗11例。;我中心病原生物试验室在所送6份粪便样本中检出志贺菌（宋内氏）。
因为患儿有共同就餐史，餐后短时间内集体发病，临床表现以发烧、腹痛、腹泻为主以及试验室检出志贺菌，确认该起事件为“一起由志贺菌所致群体性食物中毒”。
该事件共发病31人，无重症病例。我中心已将对该事件调查复核结果以及指导处理意见反馈给国家疾控中心应急办。;突发与非突发
暴发与非暴发
是极难严格界定
日常与应急
相辅相成;世上无难事，只怕有心人！;（）成立于年，专注于企业管理培训。
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