烟叶上炕啥要求.ppt

烟叶上炕啥要求汇报人：2023-11-17

CATALOGUE目录烟叶上炕概述烟叶选用要求烟叶处理技术要求上炕工艺要求烟叶上炕后的质量要求烟叶上炕常见问题与解决方法

01烟叶上炕概述

烟叶上炕是指将采摘下来的烟叶在特定的环境条件下进行发酵、醇化的过程，是烟草生产中的重要环节。定义通过烟叶上炕处理，改善烟叶的品质和口感，提高烟叶的香气浓度和吸食质量。目的烟叶上炕的定义与目的

烟叶上炕是烟草生产中不可或缺的一环，对提升烟叶品质起着至关重要的作用。提升品质决定口感增加价值经过上炕处理的烟叶，口感更加醇厚，吸食时更为舒适。优质的上炕烟叶在市场上具有更高的售价，从而提高烟草产品的整体价值。030201烟叶上炕在烟草生产中的地位

1.采摘鲜叶选择成熟的烟叶进行采摘，确保烟叶的新鲜度和完整性。2.晾晒处理将采摘的烟叶晾晒至适当的水分含量，为后续的上炕发酵创造条件。3.上炕堆放将晾晒后的烟叶按一定比例堆放于炕房内，控制温度、湿度等环境条件。4.发酵醇化在炕房内对烟叶进行自然发酵和醇化过程，使其品质得到提升。5.下炕晾晒经过一定时间的发酵后，将烟叶从炕房取出，再次进行晾晒处理。6.分级挑选根据烟叶的品质、颜色、香气等指标进行分级挑选，为后续卷烟生产提供原料。烟叶上炕的基本流程

02烟叶选用要求

选择适合当地生态环境和市场需求的高品质烟叶品种。优质品种选用抗病性强的品种，减少病虫害的发生，提高烟叶产量和质量。抗病性选用适应当地气候、土壤条件的品种，保证烟叶正常生长和发育。适应性品种选择

烟叶达到适宜的生理年龄，叶内化学成分协调，满足加工要求。生理成熟度烟叶颜色、质地、油分等外观特征表现出品种特有成熟度。外观成熟度成熟度的烟叶应具有良好的烘烤适应性，能够在烘烤过程中达到理想的质量。烘烤适应性成熟度要求

叶片完整油分充足色泽鲜艳无病虫害烟叶外观与内在品质要叶叶片应完整、无破损，保证烟叶在后续加工过程中的品质。烟叶表面应有一定的油分，这反映了烟叶内在化学成分的丰富程度。优质烟叶应具有鲜艳的色泽，表现出品种特有的风格和品质。烟叶应无病虫害痕迹，确保烟叶原料的卫生和安全。

03烟叶处理技术要求

晾晒时间根据烟叶的厚度、气候条件和晾晒场地的环境，确定合适的晾晒时间，确保烟叶干燥均匀。晾晒场地选择晾晒场地应通风良好、阳光充足，避免阴暗潮湿的环境，以确保烟叶充分干燥。翻晒操作在晾晒过程中，定期对烟叶进行翻晒，防止烟叶发霉、变色，确保烟叶质量。烟叶晾晒处理

发酵时间根据烟叶的品种、发酵环境和发酵程度要求，确定合适的发酵时间，使烟叶达到理想的口感和品质。发酵监控在发酵过程中，定期监测烟叶的温度、湿度和发酵程度，确保发酵过程的可控和稳定。发酵环境烟叶发酵需要在一定的温度、湿度和通风条件下进行，以确保发酵过程的顺利进行。烟叶发酵处理

03运输要求在烟叶运输过程中，应注意防潮、防震、防压，保持烟叶完整无损，确保烟叶在运输过程中的品质安全。01储存环境烟叶储存环境应干燥、通风、无异味，避免阳光直射，防止烟叶受潮、发霉。02储存期限根据烟叶的品种、等级和储存环境，确定合理的储存期限，确保烟叶在储存期间保持优良品质。烟叶保存与运输要求

04上炕工艺要求

选择上等优质烟叶，避免病虫害、破损或色泽不佳的烟叶。烟叶选材将烟叶在通风干燥处充分晾晒，降低烟叶含水量，提高上炕效果。烟叶晾晒去除烟叶上的烟梗、杂质，确保烟叶纯净。清理烟梗上炕前的准备工作

上炕过程中，要控制适宜的温度，一般在60-70摄氏度之间为宜，防止过高或过低的温度影响烟叶品质。保持适中的湿度，避免烟叶过干或过湿。根据烟叶含水量和气候条件，适时进行加湿或降湿。上炕温度与湿度控制湿度调节温度控制

上炕时间：根据烟叶类型、厚度和气候等因素，确定合适的上炕时间。一般情况下，上炕时间不宜过长，以免烟叶过度发酵。翻动技术：在上炕过程中，要定期对烟叶进行翻动，确保烟叶均匀受热、发酵。翻动时要轻拿轻放，避免损坏烟叶。通过以上工艺要求的严格执行，可以确保烟叶上炕后的品质和安全性，为消费者提供更优质的烟草产品。上炕时间与翻动技术要求

05烟叶上炕后的质量要求

上炕后的烟叶颜色应均匀一致，没有显著的色差。理想的颜色通常为金黄色或棕黄色，具体取决于烟叶的品种和加工目标。颜色均匀烟叶表面应具有鲜明的光泽，这表明烟叶在发酵和加工过程中得到了良好的处理。光泽度越高，通常意味着烟叶的油性和香气更为丰富。光泽鲜明颜色与光泽要求

油分适中烟叶的油分是指其表面的油脂含量。上炕后的烟叶油分应适中，既不过多也不过少。油分过多可能导致烟叶燃烧不匀，而过少则可能影响口感和香气。弹性良好优质的上炕烟叶应具有良好的弹性，即烟叶在受压后能迅速恢复原状。这表明烟叶的结构紧密，燃烧性能好，能提供稳定且持久的烟气。油分与弹性要求

杂气少上炕后的烟