届高考生物创新方案二轮复习第二部分专题十八生物技术实践市公开课金奖市赛课一等奖课件.pptx

高考生物创新方案二轮复习课件：第二部分专项十八生物技术实践;第2页;第3页;1．微生物营养;营养要素;营养要素;2．培养基种类及用途;划分原则;划分原则;划分原则;3．微生物分离与计数

(1)土壤中分解尿素细菌分离：

①筛选菌株：利用选择培养基筛选。

②过程：土壤取样→样品稀释→微生物培养与观测。;(2)分解纤维素微生物分离：

①原理：

即：可依据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。;②流程：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌落。

(3)鉴定办法：;(4)计数办法：

①显微镜直接计数法：

利用特定细菌计数板或血球计数板，在显微镜下计数一定容积样品中细菌数量。该办法不能区别细菌死活。

②间接计数法(活菌计数法)：;惯用稀释涂布平板法。稀释涂布平板法理论依据是：当样品稀释度足够高时，培养基表面生长一个菌落即代表一个活菌。为了确保结果准确，普通选择菌落数在30～300平板进行计数，每个稀释倍数涂布3个平板进行计数，取平均值。;消毒和灭菌区别;;1．酶存在与简朴制作办法

(1)酶在生物体内存在(或分布)部位：

酶是在生物体活细胞中合成。多数酶在细胞内直接参与生物化学反应，少数酶要分泌到细胞外发挥作用。;(2)酶制备：

①胞内酶制取：需要破碎生物组织细胞，可用破碎仪、研磨器或匀浆器等机械将组织细胞破碎，使酶从活细胞中释放出来，进入细胞外溶液中，通过滤、离心制备成粗酶液。

②胞外酶制备：对于唾液淀粉酶、胰蛋白酶等分泌到细胞外酶，能够直接从动物分泌物或细胞外组织间隙中提取。;2．酶活性(力)测定普通原理和办法

(1)酶活性(力)含义：酶活性(力)是指酶催化一定化

学反应能力。

(2)酶活性(力)测定普通原理和办法：酶活性(力)通

常以单位时间内底物消耗量或者在单位时间内产物生成量来表示。;3．酶活性及影响酶活性原因试验探究(以果胶酶在

生产中应用为例探究温度或pH对果胶酶活性影响)

(1)探究不同温度(或pH)对酶活性影响时，温度(或pH)

作为自变量，通常经过设置合理梯度来确定最适值，最适值是经过比较相同时间内取得产量或效果来确定。;(2)在混合苹果泥和果胶酶之前，要将苹果泥???果胶酶分

装在不同试管中恒温(或同pH)处理，目标是确保底物和酶在混合时温度(或pH)相同，避免苹果泥与果胶酶混合时影响混合物温度(或pH)，从而影响试验效果。

(3)果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质能够通

过滤纸，因此苹果汁体积大小反应了果胶酶催化分解果胶能力。在不同温度和pH下，果胶酶活性越大，苹果汁体积就越大。;4．探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果

(1)试验原理：加酶洗衣粉酶制剂有各种，包含蛋白酶、

脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等。加入不同酶制剂，会

制成用于不同污渍洗涤加酶洗衣粉。复合酶洗衣粉加

入酶制剂种类较多，对各种污渍都有很好洗涤效果。;(2)试验操作程序：;环节;5．固定化酶和固定化细胞比较;项目;1．利用发酵加工食品基本办法;;①在泡菜腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在一

定条件下可转化为能致癌、致畸和致突变物质——

亚硝胺。

②在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重

氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰(紫)红色染料，通过目测比较，可大体估算亚硝酸盐含量。;2．植物激素与组织培养

生长素和细胞分裂素在植物组织培养中作用及特点：

(1)在生长素存在情况下，细胞分裂素作用展现加强

趋势。

(2)使用次序不同，结果不同，详细以下：;使用顺序;(3)用量百分比不同，结果也不同：;3．植物芳香油三种提取办法比较;提取办法;4．DNA和蛋白质技术

(1)DNA粗提取和鉴定：

①基本原理：

a．DNA在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同，在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最低。

b．DNA不溶于酒精溶液。

c．DNA不被蛋白酶水解。

d．DNA在水浴加热条件下可被二苯胺染成蓝色。;②主要环节：选取材料→破碎细胞，获取含DNA滤液→清除滤液中杂质→DNA析出与鉴定。

③注意事项：

a．选择动物细胞时，细胞比较容易破碎，选择植物细胞时则要先溶解细胞膜(如加洗涤剂、研磨等)。

b．以鸟类红细胞为材料时，需向血液中加入柠檬酸钠抗凝。

c．二苯胺需现配现用。;(2)PCR技术基本操作和应用：

①目的——获取大量目的基因

②原理——双链DNA复制。

③条件——需要DNA模板、引物(普通为单链DNA)、四种脱氧核苷酸、耐高温DNA聚合酶和酶促反应所需离子，同时还要控制温度。;④过程：

a．变性：在95℃时DNA解旋。

b．复性：在50℃时引物与DNA单链结合。

c．延伸：在72℃时合成DNA子链(两个引物间序列)。;(3)蛋白质提取和分离：

①试验原理：依据蛋白质各种特性能够