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一、实验目的1.掌握植物各种成熟组织的细胞形态结构特征及与其功能的适应性。2.掌握保护组织、机械组织在植物体中的分布特点。3.掌握撕片法和徒手切片法制片。1
2二、实验原理1.材料选择菠菜叶和玉米叶表皮、芹菜叶柄、带硬粒的梨果肉2.染色与辨别（1）1%番红水溶液将木质化、栓质化的细胞壁及细胞核染成红色。（2）5%间苯三酚将木质化的细胞壁染成红色，颜色深浅与木质化程度有关。
3三、实验材料与用品1.实验材料菠菜叶、玉米叶、芹菜、梨2.实验器具显微镜、载玻片、盖玻片、培养皿、吸水纸、双面刀片等
4三、实验材料与用品3.实验试剂（1）解离液（浓盐酸）（2）染色液（1%番红或5%间苯三酚）
1、保护组织的观察（1）双子叶植物叶表皮的观察撕取菠菜叶下表皮一小块，作临时装片，置于显微镜下观察；（2）单子叶植物叶表皮的观察取新鲜玉米叶，撕取表皮，制成临时水装片观察。5四、实验步骤
2、机械组织的观察（1）厚角组织的观察取芹菜叶柄作徒手切片制成临时装片，置于显微镜下观察。（2）厚壁组织——石细胞的观察取梨果实靠近中部的一小块果肉，挑取其中一个淡黄色沙粒状的组织置于载玻片上，用镊子柄平面将石细胞群磨碎压散，在其上加一滴解离液处理后，用1%番红或5%间苯三酚染色，染色充分后盖上盖玻片，注意一定要清理干净装片上多余的液体，置显微镜下观察。6四、实验步骤
7123图3双子叶植物表皮1.表皮细胞2.保卫细胞3.气孔双子叶植物叶表皮细胞排列紧密；保卫细胞成对存在，呈半月形，其细胞壁在靠近气孔的一侧加厚。双子叶植物叶表皮
812345图4单子叶植物表皮1.长细胞2.栓质细胞3.硅质细胞4.保卫细胞5.副卫细胞单子叶植物叶表皮细胞排列紧密，呈纵行排列，由长短不同的细胞组成，长细胞间夹着短细胞。气孔器由两个两端膨大的哑铃型保卫细胞和中间的缝隙组成，保卫细胞外侧还有两个副卫细胞。单子叶植物叶表皮
9在芹菜叶柄突起部位的表皮下找到无色的细胞，注意细胞壁的加厚部位在相邻细胞的角隅处。厚角组织
厚壁组织——石细胞10
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