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第二节 化学研究些什么

课标要求

了解化学研究的内容；

通过实验观察，认识化学变化的特征和伴随发生的现象；

在实验和探究活动中，理解观察与化学实验对化学学习的重要性。

理解与记忆

化学研究的内容

化学变化的特征

问题与思考

一、化学研究物质的性质与变化

【自学尝试】阅读教材P10，对于这些现象和问题，你能解释或找到答案吗？

【活动探究】分组观察蜡烛在不同时期的燃烧现象，填写下表：

刚点燃时

点燃1分钟

刚熄灭时

熄灭1分钟

现象

【导学思考一】

举例说明什么是物理变化，什么是化学变化，它们的根本区别是什么？

有人认为物质发生化学变化时往往同时有物理变化发生，而物质发生物理变化时不一定会同时发生化学变化。你认为这种说法对吗？

【联想与启示】对照P12图1－28和图1－29或播放金刚石加工成钻石和灼热的金刚石在液氧中燃烧的录像片断，填空：

金刚石加工成钻石是变化，说明金刚石具有性质；灼热的金刚石在液氧中燃烧是变化，说明金刚石具有性质。

【导学思考二】

什么是物理性质？什么是化学性质？它们的根本区别是什么？

举出你较熟悉的1～2种物质的物理性质和化学性质。

性质与变化有什么区别和联系？阅读下面的短文，将符合题意的编号填入题后的横线上：

=1\*GB3①酒精是一种无色透明的、具有特殊气味的液体；=2\*GB3②易挥发；=3\*GB3③能与水以任意比互溶，并能溶解碘、酚酞等多种化合物；=4\*GB3④酒精易燃烧；=5\*GB3⑤因此，常被用作酒精灯和内燃机中的燃料，是一种绿色能源；=6\*GB3⑥当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上气化；=7\*GB3⑦且边气化边燃烧生成水和二氧化碳。

根据上述文字叙述可归纳出：

=1\*GB2⑴酒精的物理性质有；=2\*GB2⑵酒精的化学性质有；

=3\*GB2⑶酒精发生的物理变化有；=4\*GB2⑷酒精发生的化学变化有；

=5\*GB2⑸文中描述酒精用途的是。

【观察与思考】观察P12图1－30所示的三个实验，教师再补充=1\*GB3①锌和盐酸反应；=2\*GB3②氢氧化钠溶液和酚酞反应；=3\*GB3③氢氧化钠和盐酸的反应。思考以下问题：

1.在物质发生化学变化时常常伴随发生一些现象，如、、、、等等。

2.物质发生化学变化时，一定伴随有上述现象发生吗？

3.有上述现象发生时，物质一定发生了化学变化吗？

化学变化的根本特征是什么？

【活动与探究】观察P13图1－31所示的实验并解释其中的原因。回答：

各举一个化学变化伴随着能量的吸收或释放的例子。

人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是（）

A.电熨斗通电发出的热量B.点灯通电发出的光

C.水电站利用水利产生的电能D.液化石油气燃烧放出的热量

二、化学研究物质的组成和结构

【导读思考】

铁矿石可以炼成铁，却不能炼成金，为什么？

水可以制氢气，却不能变成油，为什么？

【活动与探究】P14，实验现象说明了什么？

【交流讨论】谈谈你对物质的组成与结构是怎样理解的？

三、化学研究物质的用途与制法

【阅读思考】阅读课本P13～P14。

【交流与讨论】了解课本中列举的化学家及其重大发现，除此之外，你还知道哪些重大的化学成就？通过交流、讨论，你对化学的研究内容有更详细的了解吗？

精要概括

化学研究的内容

化学研究的内容

物质的组成和结构

物质的变化和性质

物质的用途和制法

变化

性质

物理变化

化学变化

物理性质

化学性质

达标与训练

1.下列变化属于物理变化的是（??????）

A.?光合作用????B.??烧制瓷器??C.?汽油挥发????????D.??氯化氢和氨气混合产生白烟2.下列说法错误的是（）

A．化学变化中一定有物理变化B.任何发光发热的变化都是化学变化

C．衣服上的油斑直接用水难以洗净说明油不易溶于水

D．米饭烧焦变黑说明了米中含有碳元素

3.下列叙述中，属于物理性质描述的是（）；属于化学性质描述的是（）；

属于物理变化描述的是（）；属于化学变化描述的是（）

A.镁带燃烧B.镁带能燃烧C.镁带是银白色金属D.镁带表面用砂纸打光

4.下列实验现象的描述中正确的是（）

A.蜡烛燃烧发出白光，放出热量，生产二氧化碳气体和水

B.