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质量安全质量安全

ZHILIANGANQUAN

农产品质量安全现状及解决方案

河南省农业科学技术展览馆于海

一、农产品质量安全现状席令第二十一号2021年修正本）等法律法规，明确管

食品安全问题关系到了人们的健康，人们对优质理主体，为保障农产品质量安全，维护公众健康和生

农产品的需求量不断增加，但现阶段农产品质量安全命安全，促进农业和农村经济发展提供了法律保障。

还不能完全得到保证。农产品是人们生活中不可缺少2.建立农产品安全追溯体系。结合物联网、数据

的重要食品，在当前的市场环境下，农产品质量安全库等技术手段，通过给农产品赋予唯一身份验证码，

问题成了一个热门话题。加强农产品质量安全的管控，达到“一物一码一包装”，绑定农产品生产信息。以

形成一整套完整的农产品质量安全追溯体系，保证农二维码为数据入口，构建企业、产品、消费者的互通

产品生产加工不出问题，是一项刻不容缓的任务。

渠道，加深消费者对农产品的了解，持续提升消费者

二、农产品质量安全存在的问题

对农产品的忠诚度。

（一）农产品生产源头无法得到保障

3.乡村振兴战略发展带动农产品质量安全。通过

我国作为农业大国，农产品来源不统一，是造成

实施乡村振兴发展战略，能够更加全面确保国家粮食

农产品质量难以保证的首要问题。强化对农产品生产

源头的监管，守住农产品质量安全底线，是稳步提升安全，加快建设现代农业产业园和特色农产品优势区，

农产品质量、逐步建立健全农产品质量安全体系的关稳定和优化粮食生产，从源头保证农产品质量安全。

键。4.引入专业人才。乡村振兴，关键在人。优化乡

此外，农民作为农产品生产的主力军，其文化水村生活环境，助推乡村公共服务，加快乡村振兴建设，

平相对不高，尤其是在文化及科技方面的知识有所欠做到引进人才、留住人才，使更多有志青年留在乡村，

缺，不能满足现代化农业发展的需求。第七次人口普服务乡村，真正做到扎根基层。促进各类人才投身乡

查显示，居住在乡村的人口为50979万人，占总人口村建设，加快推进乡村人才振兴建设，为农产品质量

的36.11%，与2010年第六次人口普查相比，乡村人安全监管体系建设提供有利条件支持。

口减少16436万人。城镇化建设导致农村发展缓慢，（二）企业配合

制约农村现代化产业的发展，从而引发一系列问题。政府部门与企业签订相应的农产品质量安全管理

（二）农产品在运输环节中存在隐患制度，确保企业严格落实食品安全战略。企业做到落

农产品运输涉及包装、搬运、装卸及储存等多个实安全生产，建立保障体系；落实工作责任，加强监

环节。此外，农产品丰收存在季节性强、上市集中、

督协调。此外，要加强对企业生产技术指导，确保企

生产区域不确定等特点，在运输方式及运输设备方面

业使用先进生产技术，保障农产品生产及加工的质量。

也存在多种选择，任何环节出错都可能导致农产品质