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2022-2023年公共营养师之二级营养师练习题附有答案详解
单选题(共20题)
1.社区是一个()的区域。
A.人口数量无限制
B.传统性明确
C.可统计
D.有代表性
【答案】D
2.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是()。
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.长链脂肪酸
D.类脂肪酸
【答案】B
3.下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。
A.氧气
B.湿度
C.温度
D.红外线
【答案】D
4.乌龙茶属于()。
A.发酵茶类
B.半发酵茶类
C.不发酵茶类
D.再加工茶
【答案】B
5.问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以
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