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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN101139560A
(43)申请公布日2008.03.12
(21)申请号CN200710035472.0
(22)申请日2007.07.30
(71)申请人湖南农业大学;长沙绿叶生物科技有限公司
地址410128湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学
(72)发明人黄兴国杨承剑李宗军贺建华黄璜文利新
(74)专利代理机构长沙市融智专利事务所
代理人颜勇
(51)Int.CI
C12N1/20
C12N1/16
C12R1/225
C12R1/125
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
多菌固态发酵啤酒糟生产饲用微生
态制剂的工艺及其发酵培养基
(57)摘要
本发明提供了一种多菌固态发酵啤
酒糟生产饲用微生态制剂的工艺及其发酵
培养基。将德氏乳杆菌(保藏号CCTCCM
207096)、枯草芽胞杆菌(保藏号CCTCCM
207097)、奇异酵母(保藏号CCTCCM
207098)分别接种至相应液体培养基中，
37℃恒温培养18～24小时，再将各菌悬液
按一定比例混合接种到已灭菌的以啤酒糟
为主要原料的固态发酵培养基中，30～
34℃下发酵36～48小时，冻干即为饲用微
生态制剂。本发明的生产工艺具有投资
少、能耗低、产率高及无废液污染等优
点，同时为啤酒糟的变废为宝开辟了新的
途径。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
2021-11-19专利权的转移专利权的转移
2010-08-04授权授权
2009-04-01实质审查的生效实质审查的生效
2008-03-12公开公开
权利要求说明书
1.一种多菌固态发酵啤酒糟生产饲用微生态制剂的工艺，其特征在于：包括以下步
骤：
1)制备种子液：将德氏乳杆菌，其保藏号为CCTCCM207096，枯草芽胞杆菌，其
保藏号CCTCCM207097，奇异酵母，其保藏号CCTCCM207098，分别接种至
MRS液体培养基、肉汤液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，37℃下恒温培
养18～24小时；
2)制备发酵用固体培养基：按重量比将风干后啤酒糟100份、麸皮10～15份、葡
萄糖3～5份、豆渣5～8份、尿素1～2份、硫酸铵0.5～1.0份、磷酸二氢钾0.5～
1份、硫酸镁0.2～0.3份、硫酸锰0.2～0.3份、氯化钙0.2～0.3份粉碎，过40目
筛后混合均匀，加入蒸馏水100～120份，充分拌匀后121℃下高压灭菌15分钟，
冷却至室温备用；
3)固态发酵：将步骤1)制备的三种菌种子液按体积比1～2∶1～2∶1～2混合后，
以10％～15％V/W的接种量将混合菌液加入到已灭菌的啤酒糟培养基中，30～34℃
下发酵36～48小时，制得发酵产物；
4)将发酵产物进行真空冷冻干燥并粉碎，即制得饲用微生态制剂。
2.根据权利要求1所述一种多菌固态发酵啤酒糟生产饲用微生态制剂的工艺，其特
征在于：固态发酵中，将制备德氏乳杆菌、枯草芽胞杆菌、奇异酵母种子液按体积
比1～2∶1～2∶1～2混合。
3.一种用于多菌固态发酵啤酒糟生产饲用微生态制剂的发酵培养基，其特征在于：
将以下物质风干后按重量比配制而成：啤酒糟100份、麸皮10～15份、葡萄糖
3～5份、豆渣
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