公共营养师之二级营养师综合提升检测卷附有答案详解.docxVIP

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公共营养师之二级营养师综合提升检测卷附有答案详解

单选题（共20题）

1.确定人体超重的BMI的值的下限为（）。

A.23

B.24

C.25

D.28

【答案】B

2.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

A.动物性食品

B.海产品

C.乳类

D.剩饭

【答案】B

3.引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。

A.鱼制品

B.肉制品

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

【答案】C

4.在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是（）。

A.血液

B.肌肉

C.皮肤

D.卵巢和肝脏

【答案】D

5.牛奶中乳糖含量一般为()

该用户很懒，什么也没介绍

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