酒店绩效管理手册样本.docVIP

目录

TOC\o1-3\h\z目录 1

酒店绩效管理概述 3

1.绩效管理指引原则 3

1.1目 3

1.2定义 3

1.3目的 3

1.4合用范畴 4

1.5实行 4

1.6修改 4

1.7使用 4

1.8保密政策 4

2.酒店绩效管理指南 4

2.1基本原则 4

2.2实行流程(绩效管理循环) 5

2.3绩效管理流程和环节 5

3.建立酒店绩效考核体系 6

3.1酒店考核体系 6

3.2明确层级考核关系 6

4.成立酒店绩效管理组织 7

4.1绩效管理组织机构 7

4.2酒店绩效管理小组 7

4.3绩效角色分派 8

4.4绩效管理睬议指南 8

4.5重要环节 9

酒店绩效管理实行 10

5.绩效考核算施 10

5.1建立考核目的 10

5.2酒店经营目的分解流程 10

5.3确立核心绩效指标（KPI） 11

5.4绩效考核指标对不同部门不批准义 11

5.5设立基本目的值 12

5.6制定绩效考核表格 14

5.7开展考核 14

5.8考核成果应用 14

5.9绩效沟通与反馈 15

5.10绩效考核周期 15

5.11其她： 15

6.酒店部门总监/经理考核核心绩效指标 16

6.1部门总监/经理考核指标设立 16

6.2管理公司年度统一评估考核指标 16

6.3建议酒店实行过程评估基本考核指标 17

7.酒店部门总监/经理绩效考核 20

7.1管理公司统一评估（05年试行） 20

7.1.1餐饮总监绩效考核 20

7.1.2房务总监绩效考核 21

7.1.3工程部经理绩效考核 22

7.1.4市场总监绩效考核 23

7.1.5人力资源总监绩效考核 24

7.1.6保安部经理绩效考核 25

7.1.7康乐部经理绩效考核 26

7.1.8销售部经理绩效考核 27

7.1.9公关部经理绩效考核 28

7.1.10管家部经理绩效考核 29

7.1.11前厅部经理绩效考核 30

7.2酒店月度评估（05年试行） 31

7.2.1酒店部门总监/经理月度考核表 31

7.3年度总成绩计算 32

7.4建议奖金计算根据 32

7.4.1酒店月度考核成绩与月度奖金 32

7.4.2年度总成绩与年度奖金 32

8.中层管理人员领导力360°评价问卷 33

附件1：有关名词解释 37

附件2：绩效考核检讨（年度/半年度） 38

附件3：酒店部门总监/经理月度绩效考核表 39

酒店绩效管理概述

1.绩效管理指引原则

1.1目的

通过本手册使用，协助公司所属酒店实现其运营目的。

-把酒店经营目的转化为详尽，可测量原则。

-把酒店宏观营运目的细化到员工详细工作职责。

-用量化指标追踪跨部门、跨时段绩效变化。

-及时发现问题，分析实际绩效体现达不到预期目的因素。

-对酒店核心能力和局限性之处提供分析根据。

-为酒店经营决策和执行成果有效性提供有效支持信息。

-勉励团队合伙精神。

-为制定和执行员工勉励机制提供工具。

1.2合用范畴

本手册重要合用于酒店中高层管理人员，部门总监/经理级别。

员工考核由各酒店参照集团有关制度和本手册自行制定。

1.3实行

本手册自正式颁布之日起实行。

1.4修改

本手册由酒店管理公司人力资源部负责解释并修改。

1.5使用

本手册由公司所属各酒店人力资源部保管和使用。

1.6保密政策

本手册未经酒店管理公司人力资源部书面允许，其她任何个人及单位不得擅自传阅、引用或复制。

2.酒店绩效管理指南

2.1基本原则

-采用酒店总体战略目的逐级分解，强化目的一致性；

-采用核心绩效指标和基本目的值设定相结合，强化核心绩效导向；

-采用考核与指引、反馈相结合，加强双向沟通、增强考核效果原则；

-坚持客观、公正、公开、实事求是。

以财务性数据为主，定量和定性相结合。

2.2实行流程(绩效管理循环)

绩效考核只是绩效管理一种环节，它不是独立，而应当与其她环节构成一种管理循环，才干充分发挥其作用。绩效管理循环重要涉及如下几种某些：

-绩效筹划制定。从上到下逐级分解酒店经营目的，制定个人绩效考核指标，下发绩效考核表；

-绩效辅导与培训。

-绩效考核算施与执