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公共营养师之三级营养师通关检测卷附有答案详解
单选题(共20题)
1.人每天大约分泌()唾液,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。
A.1000—1300ml
B.1100—1400ml
C.1200—1500ml
D.1300—1600ml
【答案】B
2.成人每日膳食纤维的摄人量以()9为宜。
A.15
B.20
C.24
D.30
【答案】D
3.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别()。
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal
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