生物化学酶的调节.pdfVIP

生物体通过调节酶的功能来控制代谢速度。酶的调节机制有两类，一是对酶

数量的调节，另一类是对酶活性的调节。前者通过控制酶的合成与降解速度来控

制酶量，作用缓慢而持久，称粗调；后者改变酶的活性，效果快速而短暂，称细

调。

一、酶活性的调节

（一）变构调节

1.定义

有些酶在专一性的变构效应物的诱导下，结构发生变化，使催化活性改变，

称为变构酶或别构酶（allostericenzyme）。使酶活增加的效应物称为正调节物，

反之称为负调节物。变构酶是寡聚酶，分子中除活性中心外还有别构中心（调节

中心）。两个中心可在同一亚基，也可在不同亚基。有活性中心的亚基称为催化

亚基，有别构中心的亚基称为调节亚基。别构效应也可扩展到非酶蛋白，如血红

蛋白与氧结合的过程中也有别构效应。

2.分类

大部分别构酶的v-[S]曲线呈S形，与米氏酶不同。这种曲线表明酶与一分子

底物（或效应物）分子结合后，其构象发生改变，有利于后续分子的结合，称为

正协同效应。这种现象有利于对反应速度的调节，在未达到最大反应速度时，底

物浓度的略微增加，将使反应速度有极大提高。所以正协同效应使酶对底物浓度

的变化极为敏感。

另一类别构酶具有负协同效应，其动力学曲线类似双曲线，在底物浓度较低

时反应速度变化很快