川民版《劳动教育》三下 第4课《制作水果拼盘》教学设计.docx

川民版《劳动教育》三下第4课《制作水果拼盘》教学设计

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

川民版《劳动教育》三下第4课《制作水果拼盘》教学设计

教学内容

本节课的教学内容来源于川民版《劳动教育》三年级下册第4课《制作水果拼盘》。课程主要内容包括：了解水果的种类、特点及营养价值；学习水果拼盘的制作方法；通过亲自动手制作水果拼盘，培养学生的动手能力和团队协作能力；教育学生珍惜粮食，养成良好的饮食习惯。

教学重点：让学生掌握水果拼盘的制作方法，培养学生的动手能力和团队协作能力。

教学难点：如何将水果切割成各种形状，以及如何搭配色彩和摆放水果。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.实践与操作能力：通过亲自动手制作水果拼盘，提高学生的实践操作能力，培养学生的动手能力和创新意识。

2.团队协作能力：在制作水果拼盘的过程中，学会与他人合作，培养团队协作能力，提高沟通与交流的能力。

3.审美与创意能力：学习如何搭配色彩和摆放水果，培养学生的审美能力和创新意识，激发学生的想象力。

4.健康与饮食习惯：了解水果的种类、特点及营养价值，教育学生珍惜粮食，养成良好的饮食习惯，提高健康素养。

5.环保意识：培养学生珍惜资源，保护环境的意识，将环保理念融入劳动教育中，使学生在日常生活中养成节约资源、保护环境的好习惯。

重点难点及解决办法

重点：让学生掌握水果拼盘的制作方法，培养学生的动手能力和团队协作能力。

难点：如何将水果切割成各种形状，以及如何搭配色彩和摆放水果。

解决办法：

1.对于水果切割技巧的难点，教师可以提前准备不同形状的切刀，现场演示如何将水果切割成各种形状，并让学生分组练习，互相学习，互相帮助，提高动手能力。

2.对于色彩搭配和摆放的难点，教师可以提前准备色彩鲜艳的水果，引导学生观察和分析不同水果的颜色和形状，提出建议和指导，鼓励学生创新和尝试，培养审美能力和创新意识。

3.为了突破团队协作的难点，教师可以将学生分成小组，每个小组共同完成一个水果拼盘的制作任务，鼓励学生之间的沟通和合作，引导他们互相尊重和理解，培养团队协作能力和沟通与交流的能力。

教学方法与手段

教学方法：

1.实践教学法：本节课以学生动手实践为主，通过亲自动手制作水果拼盘，培养学生的动手能力和实践能力。

2.合作学习法：将学生分成小组，共同完成一个水果拼盘的制作任务，培养学生的团队协作能力和沟通与交流的能力。

3.情境教学法：通过设置情境，让学生在实际操作中感受劳动的乐趣，激发学生的学习兴趣和主动性。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体设备，播放水果拼盘的制作视频教程，让学生更直观地了解制作过程和方法。

2.网络教学：利用教学软件，进行在线互动教学，引导学生学习水果拼盘的制作技巧，提高教学效果和效率。

3.实物展示：展示不同形状的水果切刀和色彩鲜艳的水果，让学生直观地观察和分析，增强学生的实践操作能力。

4.小组讨论：在制作水果拼盘的过程中，组织学生进行小组讨论，分享制作心得和经验，培养学生的沟通与交流能力。

5.评价与反馈：利用多媒体设备展示学生的作品，进行评价和反馈，引导学生总结经验，提高审美能力和创新意识。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《制作水果拼盘》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们有没有自己制作过水果拼盘呢？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索制作水果拼盘的乐趣和技巧。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解水果拼盘的基本概念。水果拼盘是将各种水果按照一定的规律和艺术性组合在一起的美食。它既能满足人们的口腹之欲，又能给人带来美的享受。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了水果拼盘在实际中的应用，以及它如何帮助人们提升生活的品质。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调水果的切割技巧和色彩搭配这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与水果拼盘制作相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示水果拼盘制作的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“水果拼盘在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发