（进阶篇）2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质.doc

第PAGE1页（共NUMPAGES1页）

（进阶篇）2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质

一．选择题（共8小题）

1．人和动物在正常生活情况下离不开食物，食物中包括多种营养物质，下列有关营养物质主要作用的叙述，不正确的是（）

A．水是构成细胞的主要成分

B．维生素是生命体进行生命活动的主要能源物质

C．脂肪对人和某些动物维持体温的恒定起着重要作用

D．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

2．儿童、青少年正处于身体生长发育的关键时期，伤病员伤口需要恢复，因此这两类人应该多吃以下什么食物（）

A．土豆、馒头、地瓜 B．花生、芝麻、肥肉

C．豆腐、蛋、奶 D．苹果、梨、桃

3．比较花生仁、核挑中所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（）

A．通过水温变化对两种食物所含能量多少做出比较

B．如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

C．应在温度计温度不再升高时记录测量结果

D．温度计的下端接触到锥形瓶底部可以更准确测温

4．下列食物中，富含维生素的一组是（）

A．青菜、橙子 B．馒头、米饭 C．牛奶、橘子 D．鱼肉、鸡蛋

5．下列说法错误的是（）

A．水是人体细胞的主要成分之一

B．糖类是主要的能源物质，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类

C．病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，是因为体内的蛋白质被消耗

D．花生、核桃等坚果含有丰富的脂肪

6．下列关于对食物中的营养物质的认识，不正确的是（）

A．糖类是人体的主要供能物质

B．脂肪是人体内重要的备用能源物质

C．维生素在人体内含量少，作用也很小

D．水是人体内含量最多的物质

7．某人因为伤病进行了手术，正处于恢复期，你建议他多吃一些（）

A．红薯、土豆、大米 B．牛奶、鸡蛋、牛肉

C．肥肉、花生、香油 D．青菜、水果、粗粮

8．儿童一旦缺钙，容易患____；人体缺乏维生素B1，容易患____。（）

A．坏血病、脚气病 B．糖尿病、夜盲症

C．骨软化症、神经炎 D．佝偻病、脚气病

二．实验探究题（共1小题）

9．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定，已知毫升1水每升高1℃需要4.2焦（能量单位）的热量，某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表所示：

食物名称

花生仁

大米

核桃仁

黄豆

质量（克）

20

20

20

①

水（毫升）

50

50

50

50

温度上升（℃）

2.2

1.3

3

1.4

请据表回答下列问题：

（1）实验表格的①应该为。

（2）从小组的实验结果可以看出，花生仁、大米、核桃仁三种食物中，含能量最多的是，依据是。

（3）这个探究实验只做一次，结果可靠吗？，应当怎样做？。

（4）食物中的有机物大都可以为生命活动供能，其中是主要供能物质，是备用能源物质。

（5）实验过程中，食物燃烧存在热量的散失，怎样做才能尽量减少？（写出一点即可）

三．解答题（共1小题）

10．资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8g/d，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙现象，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。

请仔细阅读上面的资料并回答下列问题。

（1）在人体消化管中吸收钙的主要场所是，钙被吸收后进入小肠绒毛内的。

（2）钙是构成人体骨的重要成分，儿童缺钙易患，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加

服的一种维生素是。

（3）教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是为人体补充钙和。

（进阶篇）2022-2023学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质

参考答案与试题解析

一．选择题（共8小题）

1．人和动物在正常生活情况下离不开食物，食物中包括多种营养物质，下列有关营养物质主要作用的叙述，不正确的是（）

A．水是构成细胞的主要成分

B．维生素是生命体进行生命活动的主要能源物质

C．脂肪对人和某些动物维持体温的恒定起着重要作用

D．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】B

【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有