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食堂疫情防控工作方案【篇】

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【篇1】食堂疫情防控工作方案

根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序

正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员

工自觉遵照执行。

一、安排和要求

（一）就餐路线及安排

1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域

就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，

再按本时间进行就餐。

（二）错峰就餐要求及流程

1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，

学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2．各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉

感染。

学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗

口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具

（三）学生就餐要求

就餐前：

1．要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。

2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，

无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

2．节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理

就餐后：

1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝

往垃圾桶里倒剩余饭菜。

2．节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

（四）教师就餐要求

1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎

堆，不在餐厅逗留。

2．节约粮食，杜绝浪费。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

2．各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

3．对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。

4．每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

（二）教师管理

1．每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊

原因任何人不得留学生。

2．班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

三、考评细则

值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周

五中午放学前将班级考核交政教处。政教处、总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并

把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

【篇2】食堂疫情防控工作方案

为科学有效地应对突发新型冠状病毒肺炎疫情，预防和控制病毒在食堂蔓延，确保师生的生命

安全。食堂作为人员密集场所，根据学校防控要求，

落实有效的防控，特制定本措施。

一、食堂作业人员管理

1、每日对师生晨检，进入食堂前测量体温、洗手消毒并做好相应记录；

2、持有有效的健康证明，保持良好的个人卫生，佩戴口罩进行加工制作和服务，并及时更换；

3、加大对师生疫情防控知识培训，确保师生掌握防护知识和预防措施，全面执行个人防护。

二、食堂环境消毒管理

1、加强对食品处理区、人员通道、餐厅等场所的清洁消毒频次，每天不少于1次；2、餐饮具

和盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用，每餐后高温消毒一次；3、就餐区域划

定为重点消毒对象，每餐后全面消毒一次；

4、明确各个区域消毒的负责人，每天做好消毒台账记录。

三、食品加工管理

1、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，加工过程要烧熟煮透；2、从业人

员上岗前应规范洗手、消毒；

3、保持经营场所清洁、卫生和空气流通。

四、师生就餐管理

1、采用分时取餐、分散就餐的方式。划分食堂就餐区域，固定分组就餐，