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?幼儿园小班综合莲湘糕教案

一、教学目标：

1.了解莲湘糕的制作过程和食材，知道莲湘糕的由来。

2.学习莲湘糕的制作方法，培养动手操作能力。

3.培养幼儿的团队协作精神，提高他们的社交能力。

4.培养幼儿的味觉和嗅觉，增强他们对食物的兴趣。

二、教学内容：

1.莲湘糕的由来和制作过程。

2.莲湘糕的食材和制作方法。

3.莲湘糕的口感和味道。

三、教学准备：

1.莲湘糕的制作食材：莲子、糯米粉、糖等。

2.制作工具：蒸锅、碗、勺子等。

3.教学图片和视频。

四、教学步骤：

1.引入话题：讲解莲湘糕的由来和制作过程。

2.制作莲湘糕：分组进行制作，教师指导。

4.品尝莲湘糕：幼儿品尝自己制作的莲湘糕，分享感受。

五、教学评价：

1.幼儿对莲湘糕的制作过程和食材的了解程度。

2.幼儿在制作过程中的动手操作能力。

3.幼儿对莲湘糕的口感和味道的评价。

4.幼儿在活动中的团队协作精神和社交能力。

六、教学延伸：

1.邀请家长参与：邀请家长来园参与莲湘糕的制作，增进亲子关系。

2.莲湘糕的创意制作：鼓励幼儿发挥想象力，创作属于自己的莲湘糕样式。

3.莲湘糕的销售活动：组织幼儿将制作的莲湘糕进行义卖，培养幼儿的理财观念。

七、教学注意事项：

1.确保食材安全：使用符合卫生标准的食材，注意食材的储存和处理。

2.安全操作：在制作过程中，教师要确保幼儿的安全，避免使用锋利的工具。

3.培养幼儿的耐心：制作莲湘糕需要一定的时间，教师要引导幼儿耐心等待。

八、教学反馈：

1.幼儿的制作成果：观察幼儿的制作过程，评价他们的动手能力和创造力。

2.幼儿的品尝反馈：收集幼儿对莲湘糕口感和味道的评价，了解他们的口味喜好。

3.家长的反馈：向家长了解他们对活动的看法，以及他们对幼儿在活动中的表现的评价。

九、教学改进：

1.根据幼儿的反馈，调整莲湘糕的制作食材和口味。

2.根据家长的建议，改进教学方法和活动组织形式。

3.定期进行此类活动，提高幼儿的动手能力和团队协作精神。

2.分析教学过程中的优点和不足，为下次活动提供借鉴。

3.强调此类活动对幼儿成长的重要意义，鼓励家长和幼儿积极参与。

重点和难点解析

一、教学内容：

重点和难点：莲湘糕的制作过程和食材的认识，莲湘糕的制作方法的掌握。

补充和说明：教师需要准备莲湘糕的食材，并讲解莲湘糕的制作过程，让幼儿了解莲湘糕的制作方法。教师需要准备莲湘糕的制作食材的图片，帮助幼儿认识莲湘糕的食材。

二、教学准备：

重点和难点：莲湘糕的制作食材和制作工具的准备。

补充和说明：教师需要准备莲湘糕的制作食材，如莲子、糯米粉、糖等，并准备制作工具，如蒸锅、碗、勺子等。

三、教学步骤：

重点和难点：莲湘糕的制作过程的指导。

补充和说明：教师需要分组进行莲湘糕的制作，并指导幼儿进行制作。在制作过程中，教师需要注意幼儿的安全，并耐心指导幼儿完成制作过程。

四、教学评价：

重点和难点：幼儿对莲湘糕的制作过程和食材的理解程度，幼儿在制作过程中的动手操作能力，幼儿对莲湘糕的口感和味道的评价。

补充和说明：教师需要观察幼儿对莲湘糕的制作过程和食材的理解程度，评价幼儿在制作过程中的动手操作能力，并听取幼儿对莲湘糕的口感和味道的评价。

五、教学延伸：

重点和难点：家长参与莲湘糕的制作，幼儿的创意制作，莲湘糕的销售活动。

补充和说明：教师需要邀请家长参与莲湘糕的制作，鼓励幼儿进行创意制作，并组织莲湘糕的销售活动。

六、教学注意事项：

重点和难点：食材的安全，操作的安全，培养幼儿的耐心。

补充和说明：教师需要注意食材的安全，使用符合卫生标准的食材，并确保幼儿的操作安全。教师需要培养幼儿的耐心，让幼儿耐心等待莲湘糕的制作过程。

七、教学反馈：

重点和难点：幼儿的制作成果，幼儿的品尝反馈，家长的反馈。

补充和说明：教师需要观察幼儿的制作成果，收集幼儿的品尝反馈，并听取家长的反馈。

八、教学改进：

重点和难点：根据幼儿的反馈调整莲湘糕的制作，根据家长的建议改进教学方法，定期进行此类活动。

补充和说明：教师需要根据幼儿的反馈调整莲湘糕的制作，根据家长的建议改进教学方法，并定期进行此类活动。