初中科学浙教版教学课件：第6节 细菌和真菌的繁殖.pptx

一、细菌;1、细菌的大小;葡萄球菌;大肠杆菌;螺旋状;2、细菌的形态;3、细菌的结构;细菌的结构示意图;4、细菌的繁殖;细菌的分裂生殖;30分钟分裂一代，4小时分裂8代。即n=4/0.5=8;5、细菌的分布;6、细菌与人类的关系;;用什么方法可以杀死食物中的细菌，而又不影响食物的营养价值和味道？;霉菌与细菌一样，依赖现成的有机物生活。;1、真菌的结构;3、酵母菌;酵母菌;米酒的酿造过程：;家庭酿制甜酒的过程：;1.制备面团：取活性干酵母半匙倒入50毫升温水（30℃左右）中，充分溶化后，分批加到100克面粉中，边加边用手搅动，充分揉捏面粉形成面团A。另取50毫升温水（30℃左右），分批加到100克面粉中，充分揉捏面粉形成面团B，作为对照。;4、霉菌;（2）霉菌的种类：;（3）霉菌的繁殖：;（4）霉菌的应用：;还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。;在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

;注意：有些野生的大型真菌毒性很大，

不可以随意采摘食用！;（2）食用菌的繁殖：;6、微生物;食物的保存方法;1、冷藏法：;2、加热法：;3、干藏法：;4、腌制法：;5、真空保存法：;小结：;2、各种生物细胞结构的比较：;4、微生物与食品;5、微生物与人类生活的利弊关系;微生物在矿产探测与开采、废物处理（如污水净化、沼气发酵）等各种领域中也发挥重要作用。