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幼儿探究课《生的还是熟的》说课模版

这篇课文主要是对前面三篇课文内容的补充和小结：通过对食

物的统计分类，食物所含的营养、食物营养的均衡到怎样得到更好

的食物营养一一生的食物和熟的食物。

1.首先让学生知道合理的食物搭配可以保我们获得均衡的营

养，由于吃食物的方法不同——有生吃的、熟吃的，这样就会影响

我们对食物营养的吸收。从而引出生的食物和熟的食物有什么不同

呢？不同的食物应该怎样合理食用呢？

2.学生知道问题后，让他们观察书上的图画，也可以说出自己

在生活中的例子，学生交流后进行发言，让大家知道更多的食物知

识。

3.大家知道了许多生吃的食物和熟吃的食物后，引导学生的注

意力转移到观察比较生、熟马铃薯的问题上来。

老师事先已经把生的马铃薯和熟的马铃薯放在桌子上，请每个

组的同学从生的马铃薯仔细观察起在到熟的马铃薯，方法用：看、

问、捏、尝（卫生常识事先交代过）。

仔细观察后进行讨论，然后请同学发言，教师适当补充完善。

之后用同样的方法观察准备好的玉米，并讨论发言。

老师给学生指出：熟的马铃薯和生的马铃薯一样有营养，但是

熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。（玉米也一样）

4.把学生比较植物生食和熟食的注意力转移到动物的生食和熟

食上来。

先让学生仔细观察生的鸡肉（方法：看、问、撕），让学生猜测

如果把鸡肉放在酒精灯上加热后会有什么变化，然后用镶子夹着鸡

肉在酒精灯的外焰上加热，熟以后进行仔细的观察（方法：看、

问、撕、尝）O

学生观察后进行交流和发言，然后进行小结：生的鸡肉有腥

味，颜色是红的，不容易被撕开，有细菌，所含的蛋白质和脂肪不

利于消化和吸收。熟的鸡肉有香味，容易被撕开，细菌被杀死了，

里面的蛋白质和脂肪加热后发生了变化，变得容易被人体消化和吸

收了。