N-酰基氨基酸型表面活性剂的合成与应用进展.docx

N-酰基氨基酸型外表活性剂的合成与应用进展

曾平1，谢维跃1，蒋佑清1，陈岚2

〔1.湖南轻工争论院，湖南长沙410015；2.长沙环保职业技术学院，湖南长沙410004〕

摘要：综述了N-酰基氨基酸型外表活性剂的合成方法及进展，对直接法和间接法两种合成工艺进展了综合评价和比较。主要介绍了该类型外表活性剂在日用化工和生物医药两个领域的应用状况，指出应针对具体应用领域并结合地方自然资源优势开发此类产品。

关键词：N-酰基氨基酸；氨基酸型外表活性剂；合成；应用

近年来出于对环保和生物安全性的需要，开发和使用环境友好的外表活性剂日益受到世界各国的重视。氨基酸型外表活性剂是以生物物质为根底的外表活性剂，由于分子中具有氨基酸骨架，除兼有其他系列外表活性剂性能外，还具有它独特的一些功能，如有抑菌效果、生物相容性好、降解安全快速等。氨基酸作为亲水构造，用于合成外表活性剂则需引入疏水基，依据氨基酸酸碱性及溶于水时离子类型的不同，可将所制得的外表活性剂分为阴离子型、阳离子型、两性离子型和非离子型[1]。N-酰基氨基酸型外表活性剂是氨基酸类外表活性剂中一类典型的阴离子外表活性剂，一般经由氨基酸与长链脂肪酸缩合而成。

N-酰基氨基酸型外表活性剂具良好的润湿性、起泡性、抗菌性以及抗蚀、抗静电力量等，几乎无毒无害，对皮肤温顺，其降解产物为氨基酸和脂肪酸故对环境几乎没影响，而且还