如何看待机场高价餐食的现象.docx

目录

TOC\o1-3\h\z\u摘要 I

关键词 I

引言 1

1我国机场餐食现状 1

2引起我国机场餐食高价的原因 2

2.1机场大多位于郊区，食材运输成本高 2

2.2市场垄断，缺乏市场竞争 2

2.3机场旅客流动性大，经营者不在乎回头客问题 3

2.4餐食供大于求，机场经营者坐享其成，不担心餐食卖不出去 3

2.5机场店铺租金昂贵，只有提高餐饮价格餐厅才能盈利 3

2.6缺乏旅客反馈机制，餐食价格不能得实时监控 4

3机场餐食经营管理的经典案例 4

3.1长沙黄花国际机场 4

3.2新加坡樟宜机场 5

3.3案例启示 5

4提出我国机场餐食合理价格的措施 6

4.1开发新的食材运送路线，降低运输成本 6

4.2降低机场租金价格，在本质上降低餐食价格 6

4.3引入平价连锁餐厅，形成“鲶鱼效应” 7

4.4餐厅创新开发新模式 7

4.4.1加强管理，降低原材料成本 7

4.4.2通过互联网拓展多方联手合作，给予旅客餐食优惠 8

4.4.3结合自身特点开发新产品，吸引旅客前来消费 8

结论 9

参考文献 10

致谢 10

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如何看待机场高价餐食的现象

摘要：随着民航运输业的飞速发展，旅客选择乘坐飞机出行早已成为一种普遍现象，在机场安检日益严格的情况下，越来越多的旅客选择在机场吃饭填饱肚子。机场餐食价格合不合理，自然成为人们关注的焦点。然而，机场餐食价格偏高，品种单一，缺乏特色已成为一个热点问题反复体现。机场的“天价餐”，即使是收入不菲的名人也多次在微博上发文吐槽，价格一度高得令人望而却步，引起旅客的不满，也经常成为一些媒体报道的目标。通过对我国餐食价格过高的原因进行分析，希望通过本文的研究，使国内机场餐食价格机制更加完善，从根本上真正遏制餐食价格过高的现象，改善旅客的出行体验，进一步促进我国民航服务业的发展，为提高我国民航的国际竞争力奠定基础。

关键词：机场；高价餐食；降低价格

HowtoTreatthePhenomenonofHigh-pricedFoodinAirport

Abstract：Withtherapiddevelopmentofcivilaviationtransportindustry,ithasbecomeacommonphenomenonthatpassengerschoosetotravelbyair.Undertheincreasinglystrictsecuritychecksituation,moreandmorepassengerschoosetoeatattheairporttofilltheirstomachs.Airportfoodpricesarenotreasonable,naturallybecomethefocusofattention.However,theairportfoodpriceshigh,singlevariety,thelackofcharacteristicshasbecomeahotissuerepeatedlyreflected.Airportsky-highprices,evenwell-paidcelebritieshaverepeatedlypostedonWeibo,thepricewasprohibitive,causingpassengerdissatisfaction,alsooftenbecomethetargetofsomemediareports.ThroughtheanalysisofthereasonsfortheexcessivelyhighfoodpriceinChina,Ihopethatthroughthestudyofthispaper,thefoodpricemechanismindomesticairportswillbemoreperfect,andthephenomenonofexcessivelyhighfoodpricewillbetrulycontained,andthetravelexperience