超市新店开店管理卖场设备规划 .pdf

超市新店开店管理卖场设备规划

1.0目的

为更好的规划超市布局，设计出更加合理、便捷的购物环境，特制定本管理

规定。

2.0适用范围

公司开发部企划部。

3.0工作程序

3.1空调设备

3.1.13000nf以上的大型综合超市、仓储式会员制超市必须安装中央空

调

3.1.23000nf以下的超市及便利店可安装分立式空调机

3.1.3选择空调时，应注意电力供应的程度

3.1.4北方地区必须是冷暖型空调

3.2冷链设备

3.2.1冷藏库

3.2.2冷冻货柜

3.2.3冷藏货柜

3.2.4注意温度的保持

3.3生鲜食品、熟食加工设备

3.3.1注意给水、排水情况

3.3.2注意电力供应

3.3.3注意加工区域销售区的合理分离及加工区的清洁

3.4货架设备

341传统食品超市及标）隹食品超市常使用小型平板货架（高度为1.3

米）

342大型综合超市常使用大型平板货架（高度为1-8-2米）

3.4.3大卖场常使用大型平板货架（高度为2.2〜2.6米）

3.4.4仓储式会员制超市常使用高达3—8米的仓储式货架

3.4.5便利店常使用高度仅为1.3米的货架