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《食品化学法典》(fcc)
《食品化学法典》（FCC，FoodChemicalCodex）是一部国际性的食品添加剂、营养成分和食品接触材料的化学标准和指南。它由美国食品和药物管理局（FDA）和美国化学文摘社（CAS）共同编制，旨在为食品生产和监管提供关于化学物质的安全性、纯度和用途等方面的规范。FCC分为两部分：FCC标准和FCC指南。其中，FCC标准涵盖了食品添加剂、营养成分和食品接触材料的化学性质、纯度和用途等方面的要求；FCC指南则为食品生产商、监管者和研究人员提供了关于食品化学物质检测和评估的实用建议。
FCC的重要性在于，它为全球食品行业提供了一个统一的标准和规范，以确保食品的安全性和质量。食品生产商、监管者和研究人员可以依据FCC中的规定，对食品中的化学物质进行检测、评估和管理。此外，FCC还促进了食品添加剂和新化学物质的研发和创新，为食品行业的可持续发展做出了贡献。
需要注意的是，虽然FCC是一部国际性的食品化学标准，但并非所有国家都直接采用FCC作为国内食品化学法规。各国的食品化学法规在很大程度上受到FCC的影响，但仍然存在一定的差异。因此，在实际应用中，需要根据具体国家的食品化学法规进行合规性评估。
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