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蔬菜的不同属性和套间种原则
喜酸还是喜碱
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有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢碱性的土壤。大部分蔬菜喜欢PH值为6.5-6.8,也就是微酸性土壤。
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如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中,往往导致病虫害的发生,反之亦然。
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在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里,而栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时,不可撒草木灰或石灰粉。
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喜欢酸性土壤(PH6)的蔬菜和植物有:花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。
喜欢碱性土壤(PH7)的蔬菜和植物:青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。
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喜欢微酸和中性土壤(6≤PH≤7)的蔬菜和植物:油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。
喜荫还是喜阳
大部分蔬菜属于喜阳,一定要注意向阳地。
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最喜阳的蔬菜是那些花果类蔬菜:如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟,他们每天需要至少8小时日照。
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其次是那些根类蔬菜,如:马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉,储藏在根部,芋头虽然也喜欢日照,但是比别的蔬菜都更能耐阴。
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叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。
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喜湿还是耐寒
最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。
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其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多,果实中含大量的水,因此水分消耗量大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。但是和水生植物不一样,他们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中,并注意覆盖。瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎得很深(可达2米),可算比较耐寒的,只要在开花结果期间浇一些水就行。
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再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。
白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。
豆类比较耐寒,但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。
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特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后,就可以不必浇水了。
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伴生
玫瑰和木樨草不能种在一起,玫瑰会排挤木樨草,使其慢慢死去,而木樨草临死前又会散发出一种化学物质,使玫瑰中毒身亡。
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豆类,南瓜和玉米种一起,豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥,南瓜能为玉米提供很好的覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。
万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质,因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青虫,蚜虫、甲壳虫的天敌,所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。
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另外,葱蒜类不能和豆科种一块,但可以与胡萝卜一块,西红柿与土豆不宜在一起。
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