年产10000吨青州敞口山楂汁饮料的工厂设计.docx

年产10000吨青州敞口山楂汁饮料的工厂设计

摘要：青州敞口山楂是大果山楂中品质最好的品种，果实品质优良，营养丰富，同时作为“青州符号”也是山东省的名特优特产。但优良的山楂果实大部分由农民散户种植，销售渠道封闭，加之青州大型山楂食品加工企业少，小型家庭式手工作坊为青州山楂食品的主要生产形式，大大限制了青州敞口山楂的利用与生产。本设计以青州敞口山楂为原料，利用先进生产技术及现代化生产设备，合理规划生产，对山楂进行深加工与综合利用，并且提高山楂果汁的生产品质与生产效率。为了减少废弃物的排出，将山楂核生产成活性炭，做到环保的同时提高经济效益。基于厂址选择、生产方案与工艺设计、物料衡算、设备选型