各区域普洱茶的基本特征-PPT.ppt

名山特征名山特征景迈山（普洱）位于澜沧县惠明乡古茶树、螃蟹脚、野兰香构成景迈的完整特征。茶性刚柔并进济、香气芬芳、滋味醇厚，回甘持久，生津强烈、侯云绵长“冷香杯”是景迈古茶最明显的属性特征。1、树龄古老，古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩。是普洱茶的原生地2.生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。3、香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香名山特征4、甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。5、苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不不强，是涩味较为明显。6、条索紧结，较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。7、耐冲泡，一般可以到20泡。8、兰花香储存得当，香气越存越显“螃蟹脚”性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血脂、血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！名山特征勐宋（勐海）东与景洪接壤、南与格朗乡、西南与勐海镇、北连勐阿，隔着流沙河与南糯对望。勐宋是勐海最古老的茶区之一，海拔2500米有独特的自然生态环境。据古茶树资源普查统计，勐宋古茶山拥有古茶园3800亩。主要分布在大安、南本、保塘寨、保塘旧寨、滑竹梁子、坝檬、大曼吕、那卡等寨子。勐宋古茶香气清悠、滋味醇厚、入口滑绵，有明显的冲击力，回甘生津持久。那卡古茶如果长期存放，三年后会有很好的冰糖韵味。代表茶属乔木中叶种，乔木茶树不成林，灌木居多，口感苦涩微微回甘、生津一般，汤色深黄、条索墨黑。名山特征布朗山位于西双版纳州勐海县南80公里处，与贺开茶山相邻相近，布朗山面积1016.34平方公里，东部接景洪勐龙镇，西部接打洛。布朗山古茶鲜叶嫩匀、色黄绿，香气浓郁高远，汤色橙黄明亮、滋味浓烈，茶汤入口有非常强烈的冲击力，回甘快、生津强，有野樟香打底香。代表茶属乔木大叶种，较苦涩、回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特有梅子香、花蜜香、兰香，布朗山所产的茶品，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。代表茶区：老班章、新班章、老曼娥名山特征巴达山坐落于云南西双版纳勐海东北侧，屹立在流沙河东岸与缅甸仅一江之隔，面积为三百多平方。生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松树大黑山就生长着一株1800年，高50米的野生型茶树王。属乔木大叶种味苦涩、色泽乌润、条索紧结、显毫、香高、茶汤入口有强烈的附着感，茶汤橙黄透亮，苦烈苦涩、回甘生津快有蜜香。名山特征南糯山位于勐海县格朗河相乡东面，隔流沙河与勐宋山对望，从景洪到勐海就要经过南糯山，由于交通方便南糯山便成了最容易去的古茶山。南糯山平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，属典型的南亚热带气候。由于雾日多古所产的茶品极佳，全国名茶“南糯白毫”原料就产于此。代表茶属乔木大叶种，微苦涩、回甘生津好，汤色桔黄、透亮，透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。南糯山古茶：叶厚质柔、芽洁毫显、香扬水甜、汁浓味酽。南糯山的大白毫曾因走进中南海而享誉中外。名山特征南峤茶山南峤茶山如今又被称为勐遮茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝，坝中有万顷优质的稻田，而平坝四周和坝中低矮的山丘上，则是连片种植达万亩的新式茶园。勐遮是傣语地名，意为湖水浸泡过的干坝，可见在遥远的古代，这里波光粼粼，景象万千。明隆庆四年（1570）设十二版纳时，勐遮、景真和勐翁为一版纳，1927年这里设县，当时称五福县，三年以后更名为南峤县，这也是南峤茶山得名的原因。1958年11月，南峤（已改名为勐遮）县与勐海县合并，改设为勐遮区。属乔木中叶种，乔木茶树不成林，灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。名山特征班章古树（勐海）班章古树是最早被炒作的普洱茶，也是目前市场价格最高的普洱茶。班章古茶与众不同的地方主要有三。一是外形：班章茶非常漂亮，因为价高，一般采摘多以一芽一