2024年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养教案3 北京课改版.docx

2024年秋七年级生物上册4.3人和动物的营养教案3北京课改版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容来源于2024年秋七年级生物上册第4.3节“人和动物的营养”，具体内容包括：食物中的营养物质及其作用，人体需要的主要营养物质，以及合理膳食的原则和方法。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了食物中含有六大类营养物质的基础知识，本节课将在此基础上深入探讨这些营养物质对人体的作用，以及如何做到合理膳食。通过对已有知识的拓展和深化，帮助学生形成系统完整的知识体系。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生命观念：通过学习食物中的营养物质及其作用，使学生能够理解人和动物的生命活动需要营养物质的支持，培养学生的生命观念。

2.科学思维：在学习人体需要的主要营养物质时，学生需要运用分析、综合等思维方法，理解各种营养物质对人体的作用，培养学生运用科学思维解决问题的能力。

3.科学探究：在探讨合理膳食的原则和方法过程中，学生需要通过调查、实验等途径，了解日常生活中如何做到合理膳食，培养学生的科学探究能力。

4.社会责任：通过学习合理膳食的知识，使学生能够认识到合理膳食对身体健康的重要性，并在日常生活中践行合理膳食，培养学生的社会责任意识。

5.信息素养：在获取和处理营养物质相关知识的过程中，学生需要运用现代信息技术手段获取信息，提高学生的信息素养。

6.团队合作：在探讨合理膳食的过程中，学生需要与团队成员共同分析问题、探讨解决方案，培养学生的团队合作能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

（1）食物中的营养物质及其作用：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类营养物质对人体健康的重要性。

（2）人体需要的主要营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质的生理功能、食物来源和每日推荐摄入量。

（3）合理膳食的原则和方法：平衡膳食宝塔、膳食多样化、适量摄入、饮食搭配等。

（4）养成良好的饮食习惯：一日三餐、定时定量、不偏食、不挑食、不吃零食等。

2.教学难点：

（1）营养物质的作用：维生素、无机盐等微量营养素的生理功能和食物来源，以及它们在人体内的作用机理。

（2）膳食多样化：如何根据个人需求和口味，合理搭配膳食，确保各种营养物质的比例适宜。

（3）合理膳食的实践应用：如何根据膳食宝塔制定个人每日摄入的各种营养物质的量，以及如何在日常饮食中落实合理膳食。

（4）养成良好的饮食习惯：如何克服偏食、挑食等不良饮食习惯，养成良好的饮食行为。

详细列明每个细节：

1.教学重点详细解释：

（1）食物中的营养物质及其作用：通过讲解六大类营养物质的功能和食物来源，使学生了解每种营养物质对人体的作用，如糖类提供能量，脂肪储存能量，蛋白质构成细胞等。

（2）人体需要的主要营养物质：详细介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能、食物来源和每日推荐摄入量，例如，蛋白质主要来源于肉类、鱼类、豆类等，每日推荐摄入量约为1.2克/千克。

（3）合理膳食的原则和方法：讲解膳食多样化、适量摄入、饮食搭配等原则，以及如何根据个人需求和口味合理搭配膳食。

（4）养成良好的饮食习惯：引导学生树立一日三餐、定时定量、不偏食、不挑食、不吃零食等良好饮食观念。

2.教学难点详细解释：

（1）营养物质的作用：通过讲解维生素、无机盐等微量营养素的生理功能和食物来源，使学生了解它们在人体内的作用机理，如维生素C具有抗氧化作用，铁参与血红蛋白的合成等。

（2）膳食多样化：讲解如何根据个人需求和口味，合理搭配膳食，确保各种营养物质的比例适宜，如主食搭配副食、肉类搭配豆类等。

（3）合理膳食的实践应用：讲解如何根据膳食宝塔制定个人每日摄入的各种营养物质的量，以及在日常饮食中落实合理膳食，如合理安排每餐食物的比例、控制油脂摄入等。

（4）养成良好的饮食习惯：引导学生克服偏食、挑食等不良饮食习惯，养成良好的饮食行为，如尝试新食物、合理搭配膳食等。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.探究式教学法：通过提出问题、引导学生进行实验、观察和分析，激发学生的探究兴趣，培养学生的科学思维和科学探究能力。例如，在讲解营养物质的作用时，可以让学生通过实验观察食物中营养物质的变化，从而理解其作用。

2.案例教学法：通过分析真实的案例，使学生能够将理论知识与实际情境相结合，提高学生的应用能力和解决问题的能力。例如，在讲解合理膳食的原则和方法时，可以分析一些典型的膳食不当导致的疾病案例，让学生深刻认识到合理膳食的重要性。

3.小组合作学习法：通过小组讨论、合作完成任务等方式，培养学生的团队合作能力、沟通能力和协作解决问题的能力。例如，在探讨合理膳食的实